回老家几天，看老爸老妈每次直接从冰箱拿出来的冻肉，直接切了炒，或者放热水里加热快速解冻。每次看到都会告诉他们，不要倒上开水或者热水去解冻，不好不健康，提前半天拿出来常温或者冷藏上解冻了再吃。没办法，没人听啊，后来放弃了，这些生活习惯他们真的难以改变，开心就好。
尤其是家里有老人的，可能有不少家庭里都存在这个情形吧。
吃冷冻肉注意事项，健康tips：
1.不要用开水解冻肉在用开水浸泡，快速解冻时，会产生一种有害物质--丙醛，是一种致癌物。
2.忌反复解冻、冷冻随着肉的反复解冻、冷冻，保鲜效果已经显著下降了，并且在这个反复过程中，硝酸铵会随着增加。
3.冷藏或室温解冻提前半天把肉从冷冻拿出来，夏天可以放到冷藏解冻，冬天可以常温解冻。最好不要直接放到水里，一是容易造成营养流失，二是容易产生异味，影响肉的口感风味。
鱼类，可以在5%左右的淡盐水中解冻。
这些简单又不起眼的小事，却也是我们长久以来的生活饮食习惯，直接影响身体健康。
加强健康管理，需要从这些小事做起。
不能改变老人的饮食生活习惯，我们在家的时候就照顾好他们的衣食起居。
对于老人，少说教、多陪伴、多倾听。
