食量较小的人在外用餐,常常不堪负荷餐厅给的食物量,虽然尽力了但就是吃不完,浪费食物之余又倍感压力!
网上一名女网友上传影片,她的汉堡吃到最后一口,怎么都吃不下,但本意不是想浪费食物,并在影片中写道:“真的吃不进去了,别骂我!”看似浪费食物的行为,却引发许多网友共鸣。
网友纷纷回覆自己也发生一样的状况:
“总算有人跟我一样,不吃最后一口”、“ 1东西剩一口就没食欲”、“别人:啊剩一口就直接塞进去就好了啊”、“常被呛『是有差那一口吗⋯⋯』”“最后一口都会很干”、“年年有余嘛!”“真的吃不下,我一定丢”、“对…为什么?最后一口就是不想吃”
根据美国的卡内基美隆大学(Carnegie Mellon University)泰珀商学院营销学所做的研究表示,我们每次一口食物、一口饮料,享受的感觉都会比前一次再少一点,这种现象称之为“感官特异性饱腹感(sensory-specific satiety)”
他们认为,许多人都喜欢吃大份量的食物,这种东西总让人感觉可以吃得很划算、很有饱足感,但事实上大份量的进食某个食物,最终会降低这些人继续吃这些食物的频率。
研究内容将一群吃巧克力的实验者分成两个组别,一组实验者当场只能吃一块巧克力,另一组则可以吃得很多,实验结束后发给他们一人一张免费优惠券,在往后的2个星期内可以随时回来领取松露巧克力。
而研究结果显示,只吃一块的人回来领巧克力的速度较快,相对的,吃了很多的人,会隔较长的时间才回来领取。
因此,研究结果认为,我们对最后一口食物的享受程度,会决定下次再吃的时间长短,这也让研究团队建议餐厅或公司,可以以小份量的餐点为基本,让消费者吃完后的感觉更好,回购的机率也能提升。
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