意大利的菜系非常丰富，菜品成千上万。意大利的菜肴源自罗马宫廷，有着浓郁的文艺复兴时期的膳食情韵，源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深远影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为欧洲的“烹饪始祖”。投资移民意大利，欧洲美食享用不尽！
一、意大利面
意大利面条也叫意大利粉，全世界人都在追捧的美食之一。它分为实心粉（spaghetti）、通心粉（macaroni）、宽面条（lasagna）、细长面条（tagliatelle）、细线状面（vermicelli）、方块形面饺粉（ravioli）。意大利面是用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、螺丝粉、番茄肉酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、蛤蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用 30公斤。
二、意大利薄饼
意大利薄饼又名披萨（pizza），也是全球最流行的美食之一，系将油蘸面胚置于披萨盘中添加所中馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙而成。意大利有2400余家披萨店，为美食爱好者提供了众多的选择。
三、意大利美酒
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利的葡萄酒产量和质量远远超过法国，其产量占世界的四分之一。意大利的酿酒历史超过了3000年，古希腊人把意大利称为葡萄酒之国。意大利人把酒当水喝，地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒，就如意大利人一样，性情热情奔放，生活多彩缤纷。
四、意大利甜品
意大利的甜品包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士(gorgonzola)、宝百士(beipaese)、芳天娜芝士(fonfina)、柏尔马臣芝士(parmesan)、布旺伦芝士(provolone)和莫撤拿芝士(mozzarella)。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡expresso或者泡沫咖啡cappuccino帮助消化，最好拌一点杏仁曲奇。
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