汉堡探店。
北京有实力的汉堡店很多，每家店的水准也都很高，今天来试的这家绝对排得上名次。它开在胡同中，位置可以说是隐蔽，甚至一不留意就会错过。寻店的过程好像是去胡同某户人家拜访。
开放式的厨房里，烤炉上的汉堡胚和肉通过美拉德效应产生出的香气充满屋子，使得西餐也吃出了烟火气。手撕猪肉堡和费城三明治都是鲜嫩多汁，面包松软，酱汁浓郁。手工香肠肉质紧实，还有些烟熏香。饭后的阿芙嘉朵兼具了饮品和甜品的作用。休息时发现了店里这本有历史的菜谱书，还有各种有趣的小装饰。
临走时和主厨闲聊了几句才知道他就是老板，然后气愤地和我们讲述了这家店被山寨的故事。我觉得这家店独一无二的气氛是应该无法复制的。
