今天介绍一下烧烤中的秘方,有了这几个秘方就可以约三五好友来次烧烤晚宴了。
1,烧烤秘方
黄豆粉100克,腰果粉100克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,孜然粒50克,将以上各料拌匀既可。
2,烧烤秘方
孜然100克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,将各料拌匀即可。
3,烧烤秘方
芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份20克,辣椒粉100克,孜然粉50克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可。
温馨提示:
1,五公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1:鲜疆羊肉串料1.5包,味精70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2:十三香100克,味精70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。
2,鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:
5公斤食品需要加入:麻辣臭干料2包,精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克。
记得要配啤酒哦,这可是绝配!
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