大米膨化成为空心棒的过程涉及物理或化学变化，通常需要通过膨化机来完成。以下是一个基本的膨化过程：
1. 准备原料：选择适合膨化的大米品种，并将其清洗干净。
2. 预处理：将清洗后的大米浸泡，然后煮熟或蒸熟，使米粒充分吸水膨胀。
3. 干燥：将煮熟的大米脱水干燥，去除多余的水分。这一步是为了确保在膨化过程中米粒能够快速膨胀。
4. 膨化：将干燥后的米粒放入膨化机中。膨化机通常会使用高温高压的环境快速加热米粒，使其内部水分迅速蒸发，造成米粒内部压力急剧上升，从而在瞬间释放压力时，米粒膨胀成为空心结构。
5. 成型与冷却：膨化后的大米空心棒会被切割成预定的形状和大小，并通过冷却装置进行冷却，以固定形状。
6. 包装：膨化后的产品经过冷却后即可进行包装，以备销售。
需要注意的是，上述过程需要专业的设备和技术，对于家庭小规模制作来说并不现实。如果没有相应的工业设备，很难实现大米的膨化。在实际操作中，还需要考虑到膨化过程中的安全问题，因为涉及到高温高压的操作环境。
要将大米膨化成空心棒，可以按照以下简单的步骤进行操作。
首先，将大米浸泡在水中30分钟以软化，然后捞出并沥干水分。
随后，将一锅油烧热至180℃左右，将大米轻轻放入热油中炸至浮起并膨胀约2-3倍大小即可，此时的大米已经变成了空心棒。
最后，将空心棒取出沥干油分即可食用或加工成各种小吃美食。注意安全且要慢慢添加，以免油温过高导致炸糊或炸糙。
