小马食光。
在腾冲那段时间，我最爱的就是那碗稀豆粉米线。这种黏糊糊的主食拌着吃是我的最爱。
·先把米线煮上，水开后再放，煮约一分半钟后关掉锅盖焖着。用三成油温下三个草果，记得要拍开以免炸裂，制成草果。
·冷油下花生米。炸花生米时一定要小火慢炒，以免糊掉。
·接着煮稀豆粉，一碗豌豆面加一碗清水，搅拌均匀，不要有疙瘩。
·用厚底锅加四碗清水，加盐增加底味，水半开时倒入调好的豌豆粉。搅拌时出现阻力就调成小火，用鼻子闻，直到没有生豆粉的味道，再加入草菇油继续煮一下。煮到油分全部吸收，盖上锅盖焖约五分钟左右。
·沥干水分的米线裹上一层，再舀上一勺豌豆粉，加入花椒粉、辣椒油、花生碎、蒜盐和炸酱拌匀即可享用。一口下去，香气四溢，非常美味。点赞和关注吧。
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