重庆必吃榜上，除了火锅、小面，必然还有江湖菜的名字。江湖菜来自民间，不拘常法，野性十足，具有调味料多、味道重等特点，吃起来酣畅淋漓，让人大呼爽快。
江湖菜繁荣始于上世纪80年代，来往于成渝的司机、小贩、羁旅之人是主要消费群体。麻辣鲜香的江湖菜，又下饭又解馋，才能安顿疲劳，更有力气赶路。
凭借着独特的风味和便宜实惠的价格，江湖菜很快风靡巴渝大地。除了大排档、小餐馆，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。
江湖菜登上大雅之堂，丰富了用餐环境的多样性，这也激发了江湖菜馆在装修上的创意和想象。下面给大家介绍几家有代表性的江湖菜馆：
项目名称 椒舞
项目地址 重庆 南岸 南滨路
项目设计 积客主创设计师 陈行
江湖菜发迹于大排档、小酒家，自带市井烟火气。而如今时代变迁，江湖菜也要顺应变化，登上大雅之堂。本案结合品牌定位与市场需求， 在“俗”与“雅”之间找到微妙的平衡，设计出让人印象深刻的用餐空间。
项目名称 陆陆江湖
项目地址 重庆 渝北 泽科空港星泽汇
项目设计 积客主创设计师 陈行
江湖，是武侠世界里的刀光剑影，也是侠客们的豪情万丈。取项目名里的江湖二字，打造出具有江湖豪情的就餐情景，让顾客尽情享受每一道江湖菜的麻辣鲜香，开启一场酣畅淋漓的美食体验。
项目名称 酒小区江湖菜
项目地址 重庆 江北 金源购物广场
项目设计 积客主创设计师 陈行
江湖菜的来源，根植于重庆人骨子里的江湖气。设计师还原重庆经典街区场景，让时光把我们的记忆带回80年代，吃川渝地道江湖菜，沉浸式体验市井江湖气。
项目名称 酒经烤宴
项目地址 重庆 万州 周家坝
项目设计 积客主创设计师 王伟
粗粝的墙面，投射出不经修饰的本真；不锈钢的桌椅，闪耀着金属光泽；霓虹灯的标语，成为这个视角里唯一的暖色。这些元素经过解构*，渲染出工业风的质感，简约而粗犷、坚实而质朴。
