如何管理厨师长（厨师长的管理理念及方法）

制定一定的规则，还有尊重厨师长，因为他们这种级别的厨师长一般会有一定的脾气和个性，你应该是跟他好好的谈谈，然后再选择适合管理他的方法就可以了