“小时候，每当听到有‘卖印糕’的吆喝声，父母总会出门去买上几块给我吃，印糕的馅料通常是用枣子熬出的糖心或自家熬的豆沙。”一手沾着米粉，一手拿着模具，一位家长兴致勃勃地讲述着他对于印糕的回忆。日前，一辆装着10对亲子家庭的大巴缓缓驶入位于崇明庙镇合中村的香朵开心农场，这群游客是农场新开设的糕点制作体验馆的首批体验者。在当天的体验活动中，10对父母带着孩子一起参与了崇明印糕的制作学习。
有月牙湾、枫叶岛、银杏桥、百花苑等美丽景点，还有儿童游乐场、山坡牧羊场等休闲娱乐项目，香朵开心农场每逢节假日总是人气爆棚。如今，这个崇明的“人气景点”又办起了崇明特色糕点制作培训班，让游客在玩乐之余，还能学会崇明土产的制作手艺。
这个培训班也是崇明区旅游局着力打造的“透明工坊”特色体验项目之一。结合各乡镇开心农场（生态民宿）等景点的自身实际情况，崇明以提升旅游产品内涵及体验度为目标，精心打造了“一镇一品”特色体验项目。根据项目方案，“透明工坊”将入驻崇明各开心农场（生态民宿），采取统一标识、统一标准、统一管理。在“透明工坊”，市民不仅可以参观非遗作品制作、艺术创作、农业生产、农产品加工等全过程展示，还可享受DIY体验、教程定制、伴手礼自助等个性特色服务，进一步丰富旅游体验。
虽然很多家长和孩子以前都吃过香糯可口的印糕，但鲜有知晓制作方式者。在香朵开心农场的糕点制作体验馆，培训员带着孩子们一起，从搭磨具、拌米粉开始，一步步学做印糕，现场不时响起阵阵笑声。据了解，香朵开心农场的糕点制作体验馆是崇明第二个“透明工坊”项目。早在2018年8月，首个“透明工坊”项目——土布染制体验馆已在位于新河镇的一个生态民宿里率先投入运营。土布染制体验馆以亲子、情侣、白领等为主要目标人群，围绕崇明土布这一非遗特色资源，开展蜡染、扎染等染制体验课程。游客不仅可以现场体验土布染制过程，还可将作品制作成装饰画、日常用品、衣服等手工艺品，在互动中充分感受非遗文化的独特魅力。
据悉，崇明区旅游局还将在全区的开心农场（生态民宿）项目中陆续推出瀛洲壁画、创意陶艺、艺术竹编等各具特色的“透明工坊”体验馆。每个“透明工坊”都将邀请专业教师和工作室参与教学培训，并针对不同年龄、不同层次的游客开设各种定制课程。
栏目主编：黄勇娣 文字编辑：黄勇娣 图片编辑：邵竞
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