软绵的海绵蛋糕本来就是万人迷啊，自打国庆在武汉楚河汉街吃了一家海绵蛋糕后回来就念念不忘，在西安，类似的海绵蛋糕要数古早味开最早，无奈店少，选择余地也有限。
然而今年又起来了几家相仿的小店，lisa前阵子挨个都去亲测了，今天给大家详细分解下。
评测店面：
a.阿嬷蛋糕店(赛格国际店)
b.台北老爹
c.古早味
d.港粤手作老香港现烤手工蛋糕
评测标准：
lisa将从价格、松软/回弹程度、口味这3个维度对店铺进行评测，因为小店环境有限，而且这些基本都是外带，所以这次暂且不讨论环境。
PS:本文评测产品均为自费购买，无任何广告植入，请各位放心参考。
阿嬷蛋糕店(赛格国际店)
对对对，在武汉吃到的就是这家了，国庆那会在武汉偶遇的一家小店，吃完后就念念不忘这个海绵蛋糕，透明的操作间明亮又简洁，现做现切会让人食欲大开。儿时的味道就是这个样子。
超大的蛋糕，仔仔细细的切成块，瞬间满足。味道也是相当的给力，松软度及蓬松度都是一级棒，不油不腻，甜度也是刚刚好，价格相比之下略贵，但是物有所值，双拼很划算，可以吃到两种口味，推荐。
地址：赛格国际购物中心B2层
推荐：流心芝士、奥利奥铂爵奶茶、经典原味
价格：从原味29元到39元
松软/回弹程度：十分松软
口味：奥利奥伯爵奶茶值得一试
其他家都没有，原味必吃
台北老爹
这家店是在某网上刷出来的，昨晚正好在小寨附近就直接过来了，还好十点才下班，可惜到店只有原味了，店很小，原味蛋糕25元一个，小姐姐很热情的介绍，常温下保持三天是没问题的。
一打开就是浓浓的香味，没有香精味和添加剂味，就是纯正的蛋糕味道，蛋糕体很软，无气泡，是很棒的蛋糕体了，真的可以买一块回去裱蛋糕用，绝对没毛病。店内有三种口味，原味、巧克力和芝士味，整体香甜不腻，十分好吃。
地址：长安中路青春巷子
推荐：原味、芝士味
价格：从原味25元到35元
松软/回弹程度：松软且回弹正常
口味：原味和芝士味回头率高，可试
古早味
最早是一位资深美食达人给推荐的这家，在南门附近，但位置不起眼，小店的经营模式，蛋糕很大块，属于性价比很高的那种，老板热情又自信，会主动推荐好吃的口味，刚出锅的蛋糕水汽会很大，不建议直接装盒子，不然会打湿盒子。
轻轻按压蛋糕会有回弹，尤其原味，整个蛋糕十分绵软，湿度正好，不会太干或者太水，口感十分松软。相比之下，巧克力味比较重，里面还有巧克力酱，很浓郁。一口蛋糕直接可以把人拉会到童年，美好、蓬松、软糯，真的还不错。
地址：体育馆南路与体育馆东路交叉口东边10米左右路北
推荐：招牌原味、爆浆巧克力、抹茶红豆
价格：从原味15元到25元
松软/回弹程度：回弹正常
口味：口味多样性多，选择性多
港粤手作 老香港现烤手工蛋糕
除了现烤蛋糕外，这家品种较多，有榴莲酥、冰淇淋泡芙、蛋黄酥等，他们家的蛋糕适合当天吃，不适合过夜，不然口感会有所下滑，第二天吃会有不润口的口感。口味上它们家的蛋香味略差一些，奶香味也欠缺一些，吃起来不会特别惊艳，就是很正常的口味。
仔细吃会发现他们家的蛋糕水分会多一些，表面看似比较干，但是蛋糕体里面偏湿润，这个和其他家形成了对比，但是不影响口感，记得不要隔夜，当天吃。
地址：钟楼开元后面
推荐：原味老香港蛋糕
价格：25元
松软/回弹程度：整体偏湿润
口味：只有原味，选择有限
今天评测的所有内容就是这些，不知道对于大家购买有没有更清晰准确的目标，希望可以帮助到你们，我是lisa，我们下期再见~
