材料
淡奶油，细白糖
做法
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）
制作泡芙的时候需要注意，奶油是很重要的，需要我们准备好鸡蛋2枚，黄油50g，全脂牛奶120ml，低筋面粉100g，还需要盐1g，新鲜甜奶油50ml，糖1汤匙。我们把全脂牛奶倒入到锅中，然后放入黄油和盐之后，用中火加热，等到黄油完全融化的时候就可以把火力调小，然后用筛网，把低筋面粉逐渐的筛入到锅中，然后不停的搅拌，等到混合均匀的时候，离火之后我们把面糊稍稍的放凉，让温度降到60度。然后我们把鸡蛋磕入到碗中，搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，均匀的在烤盘上，挤出之后，我们把烤箱预热到220度，之后烤盘需要放入烤箱中，然后用上下火烤上15分钟，关火之后不要直接打开烤箱门，我们把泡芙留到烤箱中，自然冷却之后，把新鲜的甜奶油放入到搅拌机中，然后充分的搅打，等到发起的时候再装入到挤袋中备用。之后我们把泡芙从一侧切开，注意不能完全的切断，之后我们把打发好的新鲜甜奶油，直接挤到泡芙中。然后在泡芙上撒上糖粉就可以吃了。
