为什么蛋糕外面的奶油像冰淇淋（蛋糕吃起来像冰淇淋是哪种奶油）

您好，蛋糕外面的奶油可能像冰淇淋是因为它被冷却或冷藏了一段时间。在低温下，奶油中的水分会结晶形成小冰晶，使其变得像冰淇淋一样。此外，也有可能是奶油本身的配方或制作方法导致了这种质地。

奶油打发以后蓬松起来就会像冰淇淋