家有一老如有一宝！
这是一位当不上儿媳妇儿的媳妇儿，说出的感慨！
怎么这么讲呢？当然是有感而发了，
那天我们院有个大妈，从门口的长途车上下来，身后拉着个买菜车，一进院，她就如同收复了边关的大将军一般，挺胸叠肚，意气风发，踏着运动员进行曲就走来了…
有和她认识的一位老姐妹，见面就问呀：
哎，东东奶奶干嘛去了？
这大妈唯恐别人不问她，一见有人来递话，立刻骄傲的说：
上外环线了，这不，听说新下来点野菜，我赶紧去挖，哎呀，给你来点给你来点！
这一下雨，我这心里就长草了，我琢磨着今年春天最新的一波荠菜就要下来了，你瞧，收获还不少呢！
说这话的时候，大妈从包里摸摸索索，掏出个塑料袋，把自己买菜车里的盖子一打。豁，那满满的，0.5立方米的春天呀，让人垂涎欲滴！
得到她这口时鲜的人就是我，而这位东东奶奶呢，接下来，她拉着这0.5立方米的春天，又回到了家里。
赶紧洗菜切菜，又是剁馅儿，又是包皮儿，很快到了晚上，一屉鸡肉荠菜馅儿的小包子就出锅了！
那天晚上，他家的家宴就以包子为主，当东东奶奶端上热气腾腾的包子的时候，东东妈拿起了手机，发了个朋友圈：
大伙Look LooK啊。我家吃到了第一口春！
这世上，没有什么比按时按律历的吃上第一口春，更让人觉得抚慰人心的事儿了，尤其是在当下。
大妈我今天也非常知足，因为我的第一口春也在餐桌上绽放了，这是弟弟从苏州800里加急给我送到的：今年第一锅腌笃鲜。他说，苏州的腌笃鲜是最正宗的，最接近于明朝的口味。
不过我这人没有发朋友圈的习惯，因为我知道如果把这菜发在朋友圈上，肯定会有人暗自伤神，这人是谁呢？是我认识的一位小姐姐。
其时，这小姐姐要说出来也一点都不差，年纪轻轻就买了120平米的大房子，还有一部宝马车。每天开着车去一家外企机构上班，即便是在天津这种地方，她也能够挣到三四十万的年薪，嗯，真不少了！
私底下小姐姐也坦言自己的压力很大，而且生活品质其实并不高，她如今已经35岁多了，单身。像她这个岁数的人对很多事情就可以做到拨云见日了，比如说来个名牌衣，背个名牌包，这是飘在油皮上的享受。
这方面小姐姐不缺嘴！
可是呢，这内里的享受，她却有点遗憾了。比如说，晚上回到家里拿出钥匙的那一刻，她知道等待自己的将是一团漆黑，因为家里没有人，打开灯之后，
她到冰箱那翻倒翻倒，找出一些比较适合的食物，然后再把它们迅速烹制起来！
小姐姐的冰箱，我无意中窥见过一次。前年，有一回我给她送一份快递，那份快递她不敢放在楼道里，怕丢了，于是让我帮收一下，我帮她送到家里的时候，只见小姐姐迅速的打开了那个大盒子，哎呀，原来都是吃的。瓶瓶罐罐，各种各样的吃的！
什么冷冻披萨啦，什么千层面啦，还有一些火腿芝士，反正小姐姐吃的挺西化，用她的话说：
我这人做晚餐的时间不会超过十分钟，我不愿意做很复杂的菜，我每周在外面吃两天，找一家酒店自助，争取把营养吃全，其他的时候，以凑合为主。
我问她：为什么不找一个钟点做饭大妈呢？
小姐姐摊开双手说：
不好办呀，我工作那么忙，真要把钥匙交给保姆，让她来家里干活，我又不放心。
嗯。大妈我想想也对！
所以呢，在小姐姐打开冰箱收纳的那一刻，我窥见了她这的食品仓库，哎呀呀，她的冰箱让我想起了三十年前，我住的那个公寓里，那位房东：
老本先生的冰箱！
那时候我和我的室友老本住在一起，
我们住的这个公寓是个复式结构，我住楼下，他住楼上，以前和他住在一起的，是一个他带到中国来的服务人员，好像是一位马来男士。
等后来我和他住在一起的时候，这地方就不够了，楼下的格局改变了。
一张小小的单人床，一个小双人沙发，一个书架…反正这些地方就把他那个男仆的位置给挤了，于是那位黑黝黝的男仆先生，就被老本打发到友谊宾馆那边去住了，可接下来的问题就是没人给我们做饭了！
30年前，还不像现在，能够有外卖。那会许多饭馆，仗着是国营，连晚上那顿饭都不怎么做，不到七点就关门，有的甚至五点半就上板了。
所以这吃饭就是个大问题，于是老本先生励精图治。这位40岁的大叔决定，他要开始：习厨。
本先生虽然是马来西亚人，但他是混血，身上既有华裔的姓氏，又有埃及波斯那边的血统，反正他是个长着绿眼睛的泰迪熊。
泰迪熊要是做起饭来，甚是可爱，因为他这人干什么事都很认真。
做饭嘛？首先第一条就是要先装修！
哐哐哐。找了个小施工队，把厨房给改造了一番，首先，弄个电视机架，在墙上，抬头就可以看到，然后再添一个小柜子，里面放满了CD。老本先生要跟着BBC的厨师自学课程，开始来学习做菜。
接下来呢，就是把橱柜一通改造。那会儿，连宜家还都没有进驻中国呢，老本先生自己画图，把厨房的上半部分空间全都利用起来了，通体的大柜子。
叮咣咣的改造声，弄得我很心烦，我问他：让你做个饭咋这费劲呢？
老本翻着绿眼睛说：
做饭不费劲，但是我需要储物。你知道吗？我得需要一个很大的储藏室。
没多久，老本先生的储藏室修好了？我想很快我就要看到他的烹饪技法了吧？可他却告诉我：
接下来，还是别急！再等等！
下一步是上设备。一系列的厨房设备要到位。
比如说炸锅，蒸箱，蒸屉，烤箱，大烤箱烤肉的。小烤箱烤吐司的，还有微波炉，卡式炉。直到最后一个胖胖的双开门电冰箱，被人塞进了我们这个公寓里，足足占地一点五平米。
除此之外呢，就是两个大大的木盒子：双立人的刀具，从剁骨刀一直到刮芝士的小刮子，足足100多件。好家伙。老本先生，这是要开食品厂啊，我在一边看的很惊诧！
我觉得他这是属于，差生文具多，我对老本说：让你做个饭，咋这费劲呢？
注意！不是咱这人懒，因为洗衣裳擦地的活都归我了，可我这人有哮喘的症状，所以真进不了厨房。
但是对我的抱怨，老本先生却弃之以鼻，他说：
这才是真正现代化的厨房，当然后面
还有现代化呢。
在领教到了什么叫厨房现代化之后，
我又见识了老本先生口中的，食品工业化。因为不光是有各种设备上场，接下来一个半人高的大箱子也被人运到了公寓里，这是老本先生从香港订来的食材！
是啥呢？
我打开一看，艾玛，全是原料罐头，罐头。大大小小的罐头，简直像是五金店卖油漆的柜台，从一个拳头大的鹰嘴豆罐头，直到那种两升装的椰浆罐头，从扁扁的小胖子沙丁鱼糜，一直到老大的巨型芝士饼。
本先生这饭还没做呢，看着他这些原料，我就害怕！
就拿这些东西来饲养我，我不禁发出了疑问。
因为在我的脑子里，罐头是应当和行军打仗联系在一起的。中国人在30年前的时候很少吃罐头，没必要啊！
既不需要你去科考，又不需要你去拉练。我们的祖国地大物博，哪哪找不来吃的，一年四季的鲜菜样样不少，那会已经进入90年代了，即便是冬天，大棚菜也能供应，那为嘛要吃这些罐头呢？
但这就是西方人的理念，老本虽然是马来西亚人，但是他在美国待了好多年，他习惯了，他习惯在这种罐头的海洋里填饱肚子，这让我看得瞠目结舌，而且也在心里对他做的饭毫无期待！
不过真做起饭来，我倒是看明白了！
老本的菜谱里的确需要各种罐头，因为他烹饪的那个菜肴应当叫国际菜，是混合了南洋风味的一种法式料理，且还得符合穆斯林的规定，所以对很多食品，他的确是有特殊要求的。
至于兴师动众折腾了这么半天，老本先生做出来的饭，具体做的味道嘛。嗯，说不清，我也不知道他做的好吃不好吃。
一来我这人从来不挑食，走哪吃哪，吃嘛嘛香。就连芬兰的臭绯鱼我都能吃！
咱这肚子是卤煮打底，豆汁儿溜边。有了这两碗酒垫底，到哪都挑不了嘴。
二来我这人嘴也不高，这辈子我觉得我攀登的美食最高峰，也就是涮羊肉烤鸭子，东来顺全聚德，你跟我说淮扬菜好吃。说实话，当年在听鹂馆，吃国宴大师做的文思豆腐，我也没觉出香来。
至于楼外楼的西湖醋鱼，端上来，呵呵，没关系，咱也能吃，咱带着老家的唐山咸菜呢！
所以老本做的那些南洋菜肴，对咱来说又能吃好，又能吃饱，且从未拉过肚子。到今天为止唯一让我依然喜闻乐见的保留菜肴就是各种咖喱菜。
本的烹饪方式是这样的，先打开柜子，找出几个罐头，然后再打开冰箱，找出几种调料，随后呢，再从一个大盒子里找找他今天要用到的食材！
那是我们去上班的时候，他那位男仆为他准备的，但是男仆只做部分菜肴，据老本说真正的好菜，还得等他露一手。
只见他打开了汁水罐头，先倒进锅里，然后又打开了诸如什么芦笋呀，鱼块啊，椰果啊，蘑菇啊之类的罐罐，左倒右倒，再放到锅里…
然后再往里面加奶油加橄榄油，最后又从盒子里拿出一块密封包装好的鱼，此时已经化冻了，他拿剪刀剪了剪，随后洗了洗，再放在平底锅上…
等，这些都乌涂的差不多了，再撒一些什么新鲜的迷你小洋葱迷迭香，或是各种配料调料，最后出锅。
要我说，老本做的饭是半工业化的饭，他那个食品都是工厂提供的，说实话，吃到肚子里总觉得不舒适。
但是咱要饭不嫌馊，白吃不咸臭，所以每到吃饭那会儿，我这人也把各种嫌弃丢到九霄云外了，嘴里嘟囔着饭菜，手里拿着勺子…
老本特别不习惯用筷子，他总用勺子吃饭，和他在一起总觉得挺返璞归真的，这家伙有的时候聪明绝顶，可有的时候又显得笨乎乎的。我记得那会儿在昏黄的灯光之下…
仲春之日，窗外飘着槐花的香腻味，屋里飘着化工产品的香料味，锅里弥散着泰国长粒米的香精味，身边是老本先生那独特的西亚香水味…
在这个香不索索的世界里，咱就这么一闭眼，凑合着吃吧。
人家老本这家伙还客气呢，一边给我往碗里盛菜，一边积极的劝餐，他说：猫宁呀。多吃点！这些东西都非常有营养，你看有鱼有肉，有虾有蘑菇，有奶类有…
我心话说：有啥呀，啥也没有，这些都是不知储藏了多久的东西，全是库底货，吃在肚子里能有啥营养！
听一朋友，给我讲过一个关于外国食品的故事。
有个德国大娘，在战争前买了一储藏室的猪肉罐头，结果呢，放在自己家里，吃啊吃啊，一直吃到打完仗！
战争期间，这一家子人都没亏嘴！
好家伙，我问这个讲故事的人：
合着大娘这一厨房的罐头，吃了六年呀，二战不是足足打了六年吗？
那朋友听了之后摇了摇头，说：
不。不是六年！
是三十一年！
大娘是一战刚爆发那会儿进的货！
我去，一批罐头吃三代，人都战死了猪还在！
没办法，这就是西方的食品工业，他们有强大的运输和冷链机制，能够把食品最大化的贮藏起来，然后利用中央厨房压低制作成本，抽干各种应当抽*东西，再加以速冻，高温加压包装，就这样宛如工厂流水线一般产品，被送上了您的餐桌。的确，在欧美，罐头是家庭餐桌上必不可少的主菜。
这也就是如今我们常说的预制菜了，因为罐头也不见得以那种铁盒子的形式出现，他们也可能装在塑料袋里，放在纸盒子里，甚至是被冷冻在某些瓶子里，罐子里，反正就是能够将工业的触角伸进你的嘴里！
这好不好呢？咱不好说，不能评价，只是在此把它陈述一下！
因为打好几年前起，我就听说许多大老板在铺这个赛道，在谈什么某个县的产能，比如说这个县的土豆，我都包了，这个县的玉米，我都包了，随后呢，再建个巨大的加工点，让冷链运输能够遍布全国，这即将是未来的一条赛道，人们的吃饭开始升级了！
但是不管怎么升级，其实最初的那一口鲜，一口春，一口美味的家常便饭，一口妈妈味，依然牢牢的存在于我们的味蕾里。记忆中。
就像是我们这个楼，有许多闺女儿子儿媳妇回到家里，都能够吃到老妈婆婆为她们烹饪的美味佳肴。
这些佳肴是由鲜菜鲜肉制成。再加上严格把关的调料，用心烹饪料理而出，即而呈现在餐桌上的。
哎呀，以后这些人可是最享福的人了，她们享的那是，真正吃到肚子里闷得蜜的福！
而另一些闺女儿子儿媳妇姑爷呢？就没有这份福气了，家有一老如有一宝，他们没有落上这个宝，只能回到家里匆匆的翻冰箱拽抽屉，急火火的！
而他们制作出来的料理就可想而知了，疲惫之下，动作估计会走形！
也也是那个只能当媳妇，却当不上儿媳妇的女士，抢怨自己命苦的原因了：唉，我婆婆怎么就死的那么早呢？
当然还有另外一些人，就像小姐姐这样的新派，干脆依赖预制菜和外卖来填饱肚子，每周再给自己放两天假，到大酒店里去补充点营养。哎呀，这也是无奈的招！
本来想写预制菜和西方的食品工业，但是写到这里突然想起了那首歌了，
世上只有妈妈好，有妈的孩子是块宝！
唉，我认识的一个朋友，今年都60了，老妈还给他包豆包呢，你说这是多大的福？
