全国劳动模范、点心大师葛贤萼逝世，享年79岁

澎湃新闻记者 杨喆 蒋子文

据《中国烹饪》杂志、上海市餐饮烹饪行业协会消息，全国劳动模范、点心大师葛贤萼因病于2021年9月2日逝世，享年79岁。

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公开资料显示，被称为“点心状元”的葛贤萼女士出生于1942年，浙江省平湖市人，从厨63年，中国烹饪大师、上海市特一级面点师、中式烹饪高级技师。她毕业于上海市新城区饮食服务学校，曾获中华全国总工会颁发的五一劳动奖章和全国劳动模范等光荣称号，2014年获得中国烹饪协会颁发的“终身成就奖”。

葛贤萼生前曾回忆称，1983年的全国烹饪技能竞赛是对自己从厨20多年经验的一次检阅，也是人生的重要转折……比赛结束后，上海劳模、全国劳模、三八红旗手等光荣称号纷至沓来，从此也开始了世界性的烹饪表演之旅，通过走访日本、加拿大、新加坡、西班牙、葡萄牙、意大利等多个国家，将中国面点推广到了全世界。在这个过程中，自己也从一个教学工作者逐渐转型成为烹饪大师、专业著作的编写者，直到餐饮管理者。

责任编辑：王俊

校对：张亮亮