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五一假期出游
你知道如何在最快的时间内
了解一座陌生的城市吗？
答案为：吃
要说吃在西安
你不把油泼面、泡馍、凉皮
酸汤水饺、臊子面、葫芦头、擀面皮
糊辣汤、粉汤羊血、葫芦鸡、丸子烩菜
粉蒸肉、锅盔、炒凉粉、水盆羊肉
油泼辣子、biangbiang面
统统来一遍，你就不算吃货了！
陕西方言把动词“吃”叫作“咥”（dié）
“吃”是最通常的、普遍意义的用法
“咥”字的用法却具有特殊性
其具体含义有三点
一是大口地吃耐饥的食物
二是放开肚皮吃
三是很痛快地吃
只要具备这三点中的一点
就可以说“咥”
美食对于一个城市来说犹如神一般的存在
出门在外脑袋里第一个冒出的地方就是美食
对于“吃货”们要了解一个城市
一定是先从美食开始
吃什么美食最能了解一个城市呢
当然是老字号
跟着小薇一起看
“西安中华老字号餐饮地图”
让你在西安
吃得痛快，吃得过瘾，吃出文化
吃出最西安的味道
识别上方海报中的二维码即可进入西安中华老字号餐饮地图
老孙家饭庄
陕西特色：牛羊肉泡馍
在西安最出名的小吃算是羊肉泡馍了，吃的时候要把馍慢慢掰成小块，而且还是越小越好吃，虽然这样比较费时间，但这就是一种享受的过程。一碗牛羊肉泡馍会搭配一碟小菜，里面有糖蒜、辣酱还有香菜，这样吃起来的味道更加的正宗。这些小菜还不能搅拌在一起，而是要就着小菜，像蚕吃桑叶一样，直到吃完，西安人把这种吃法叫作“蚕食”。老孙家饭庄创建于1898年（清光绪24年），以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃、西部清真菜肴而享誉海内外，被列入“陕西十大文化符号”之一，素有“不到西安就算不到中国、不吃老孙家泡馍就不算到西安的说法。”
推荐菜：鱼羊烧鲜、芝麻里脊、红油花肚
中国首家《西部清真饮食文化博物馆》也诞生于此，在这里可以感受到浓郁的伊斯兰文化、百年老店文化、清真饮食文化和关中风情文化。
节日期间活动：消费满680元以上，享受8.8折优惠；就餐顾客免费参观西部清真饮食文化博物馆。
同盛祥饭庄
创建于1920年的同盛祥，距今已经有99年的历史了，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外，作为陕西地区的代表性美食，同盛祥的牛羊肉泡馍制作技艺可是于2008年入选了第二批国家级非物质文化遗产名录，其以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口”而饮誉天下。“提起长安城，常忆羊羹名”，这是古人对陕西美食的留恋，而“羊羹美味尝，惟属同盛祥”，正是今人对同盛祥饭庄牛羊肉泡馍的由衷赞叹。
推荐小吃：牛羊肉泡馍（单走）、麻酱凉皮
推荐菜：红烧牛尾、松子羊肉
首创美食：甜筒甑糕
甑糕（甑读zèng），是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。始建于1920年的中华老字号同盛祥饭庄将传统甑糕盛在甜筒里，像吃冰淇淋那样“卷”着吃，既方便又时尚，咬一口红白分明、软糯黏筋、香甜在心，回味悠长。一经推出，便受到了广大美食爱好者的一致追捧，成为了消费者必点的一道美食。
这位99岁的“网红”，在大唐不夜城步行街重新出发，为乡党们带来了全新的惊喜，用现代美学重新设计老字号的体验环境，完全呈现着不一样的温度、态度和深度！除了传统泡馍外，这里还专为咱小年轻们，打造了众多网红菜品哦，又精致又好吃。
节日期间活动：节日期间凡每日进店前二十名顾客，每人赠送同盛祥首创网红单品～甜筒甑糕一个。
德发长饺子馆
基尼斯美食：饺子宴
饺子在中国人心目中有着团圆、平安、幸福、美满的彩头，创建于1936年的德发长酒店饺子，具有浓郁民族特色，并以“千古风味”饺子宴而驰名中外，其制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录，并以318个花样饺子品种成功挑战了大世界基尼斯纪录，可谓是“中华饺子一绝”、“中华饺子之最”。
节日期间活动：（钟楼店）拍视频者并转发朋友圈立减5元；外卖满30元送新鲜水果一份；（大融城店）肉夹馍第二份半价、饺子加量不加价，酸汤免费。（盒马鲜生居然店）三鲜水饺、牛肉萝卜水饺节日特价、鲅鱼水饺、韭菜鸡蛋虾水饺第二份半价。
西安饭庄
在西安说起葫芦鸡，首选当然是中华老字号西安饭庄，这里经营的陕菜是中国地域菜系之一，细究起来可追溯到西周时期。西安饭庄的葫芦鸡皮脆，肉嫩，吃起来又酥又香，蘸着椒盐吃味道更让人回味不止。除此之外，也有“中华名小吃”的泡泡油糕、金线油塔、黄桂柿子饼等风味小吃，以及闻名中外的“中华名宴”陕西风味小吃宴、长安八景宴、盛唐皇宴等六大宴席，是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所，也是当之无愧的陕西美食第一打卡地。
推荐小吃：泡泡油糕、金线油塔、金奖锅贴
推荐宴席：陕西风味小吃宴、长安八景宴
节日期间活动：消费单桌满1000元，获赠西安饭庄精美特色小吃一份。
西安烤鸭店
唐朝名品：御品烤鸭
呀（鸭），您可能还不知道呢，烤鸭的故乡在长安！早在唐代，京城长安就有了烤鸭，唐朝的《朝野佥载》一书就记有发生在长安的《笼烧鸭》的故事。很多人来这吃的是个怀旧，也许这儿的经营理念陈旧了，但很多人还想来寻找儿时的那种味道。始创于1916年，是西北地区第一家烤鸭专营店，这里独创的“唐诗全鸭席”一道菜就是一首诗，一道菜都有一个美丽的故事，因诗造菜，因菜配诗，诗中有菜，菜现诗意，被认定为“中华名宴”并获“金鼎奖”。
推荐菜：橙汁烤鸭、老西安经典鸭卷
节日期间活动：凡发布或转发烤鸭抖音均可获赠特色大鸭卷1份；吃御品烤鸭送2款特色菜品及饮品1杯；（美团、饿了么）外卖特推“精品烤鸭”108元／套（原价138元／套）。
春发生饭店
西安情怀：葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西著名特色风味小吃，西安土生土长的老陕都好这一口，爱吃的人，都说吃着过隐。其实无论您来自哪里，只要能吃一次口味正宗的葫芦头，就一定会喜欢上它，不然怎么从唐朝到现如今一直流传了一千多年呢？创建于1920年的春发生饭店所传承的“葫芦头泡馍”，源于唐代“猪杂羔”，继承了药王孙思邈的养生绿色食疗理念，沿袭了上千年的传统烹制工艺，是著名的地方小吃。其葫芦头泡馍制作技艺被列入陕西省首批非物质文化保护名录。
推荐口味：老味道葫芦头泡馍、小炒葫芦头泡馍、三鲜煮馍
节日期间活动：就餐顾客身份证尾数为1、手机尾号为1的顾客即可赠送红糖饼1个；节日当天生日的顾客，赠送寿星温馨礼物1份。
这个五一节
除了老字号可以去尽情吃
曲江新区还为吃货们奉上了饕鬄凉皮盛宴
“食溯长安”
西安第二届冰峰凉皮文化美食节
要知道，西安人对凉皮的爱，可是融入骨子里、刻进胃里的。这次的凉皮节可以说，既是一次关于凉皮的“世博会”，又是一次为喜爱凉皮的西安人开展的饕餮盛宴。不但有凉皮界里“四大名旦”一一亮相，还有凉皮沙拉、爆炒凉皮、凉皮夹馍、炸凉皮、凉皮卷、花卉凉皮等各类花样！绝对能让你爱进骨子里，刻进胃里。
除了吃，当然还少不了玩！
都有哪些游戏精彩上演呢？
五一
情绪美食卡
怎样才能对得起这个小长假呢
来参加“冰峰凉皮节”的“情绪美食卡”游戏吧
只要游客参与比赛
每一轮的获胜者就可以获取冰峰一箱哦
而游戏参与者还可参与一次
手绘美食卡随机抽奖活动
获奖者需在活动时间
前往商家兑换凉皮或冰峰礼品一份
五一
最“凉皮”趣味挑战赛
除了“情绪美食卡”游戏之外
凉皮节现场还会以“冰峰和凉皮”为主角
轮番举办各种有趣又有料的小游戏
比如
“指定动作”冰峰赛
蒙眼喂凉皮
“奇胃无穷”趣味赛
长筷子夹凉皮等
胜出者可以获取凉皮免费餐券哦！
怎么样
有没有心动呢？
空腹到西安逛逛
你会找到胃的“归属感”
趁着五一假期
各种美食带您
轻松跨入“吃货”界的“超级王牌”
