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在首届嘉鱼鱼文化乡村旅游节上
有一个最接地气也最吸引人的环节
——全鱼宴！
嘉鱼的渔业水域总面积24.75万亩
共有鱼类10目、24科、109种
要做一桌全鱼宴并不是什么难事
但要选出16强的菜品
就不是那么容易了
此次全鱼宴是历时三个多月、三轮赛事
并通过专家评定才评选出来了16道名菜
而在这16道鱼菜中大放光彩、获得银奖的
是来自嘉鱼根据地美食城的《太极轮鮰》
听名字觉得佛性而无形
太极轮鮰谐音太极轮回
寓意循环往复、无穷无尽
看实物是两条白绿鱼形纹组成的圆形图案
凸显了互相转化又相对统一的形式美
可上可下、宜正宜反的形式
组成了生动优美的吉祥图案
极惹人喜爱
从营养和味道上来说更具价值
太极轮鮰主料采用长江野生鮰鱼
鮰鱼是长江四鲜之一，水中人参
是我国珍贵的鱼种，
口感细嫩，营养丰富！
太极
轮鮰
原 料：鮰鱼
做 法：将鮰鱼宰*，洗净，将鱼夹骨剁成鱼瓤，做成鱼线摆盘，是一道烩菜。
营 养：鮰鱼还能滋补肝脏，能提高肝脏解毒能力，而且它含有的微量元素铁与维生素B12被人体吸收以后还能补益气血，能缓解人类气血亏损与面色萎黄，能让们的气色变得红润而有活力。
说罢了太极轮鮰
就不得不说它的出处
经营达13年之久的老字号美食店
——嘉鱼根据地美食城
经过重装之后的根据地
以崭新的面貌迎接顾客
一股清幽典雅的古典风韵
似诗般恬静 似画般梦幻
根据地美食城以自身优势
结合嘉鱼本地土特产品
将龙骨野藕汤做成了特色传承
并因此获得了咸宁餐饮名店
和咸宁特色菜的光荣称号
而经过多年的摸索和探究
根据地又创作出了独家秘制特色菜：
大碗滑鱼、锅巴藕饼、
手撕武昌鱼、蒸蛋卷等
如今的根据地已通过特色、口碑
和服务被打造成
嘉鱼美食界的必吃打卡地
“今天你去吃了没？”
