3d热风和上下火的具体区别在于，第一温度不同，3d热风的温度在800度左右，上下火的温度在500度左右，第二，火焰颜色不同，3d热风的火焰颜色为淡蓝色，上下火的颜色为淡黄色。第二名称不同，一个叫3d热风，另一个叫上下火
3d热风和上下烤区别是3d热风的温度比较恒定，而上下烤温度不是一直恒定的，它是通过加热-断电-加热方式来保持不低于最低设定温度的。而3d热风上下加热管一直都开着，背后开启小风扇来恒温，热了就会出风，使得整个烤箱里面维持设定温度。
还有一个区别是3d热风可以配合其他功能使用，上下烤则不能。
区别主要与他们的原理有关。上下烤的基本原理是发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物，所以烤箱在烘烤食物之前必要要进行预热，才能达到所需要的温度。通常在烤箱的上下两端各有两根加热管，加热管只有一种功率，当烤箱内达到所需温度时，加热管就会断电。
而当箱内渐渐冷却之后，加热管又会通电再加热，如此反复来保证箱内温度恒定。一般来说，在烤制肉类这种对温度精准要求不高的食物时，开上下烤就可以满足所需。
3d热风就是在蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。
热风可以辅助于上下烤，也可独立使用，而它的360度热风环绕可以给烘焙创造一个更好的受热空间。

