4月7日,四川成都,@成都大学 川菜理论与实践课走红网络。成都大学川菜小当家选修课, “指尖内扣,刀不能离开砧板,姜片要切薄,蒜苗要斜切,肉要切成1毫米,厚薄要均匀……”杨师傅耐心地用四川话跟同学们边讲边演示,围在四周的同学纷纷感叹。锅铲在锅里来回翻转,香味渐渐浓郁起来。关火、出锅、装盘。红亮亮的色泽、油沁沁的质感、香喷喷的气味,勾扯着同学们的味蕾。
来源: 四川观察
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