俗话说，民以食为天，食物对于我们每个人来说，都是必不可少的，然而，随着社会的发展，物质水平的提高，我们对食物的追求，也渐渐的有了更高的要求。
由最初的打猎生吃，到学会烹饪，再到现在的讲究色、香、味俱全。
受当今饮食的文化影响，市场上产生了一种新兴的职业，食品造型师。
食品造型师，顾名思义，就是给食品做造型的专业人员，通俗的讲，就是善于给食物摆盘的人。
现代人们对食物的要求，可不仅仅是味道好就行了，更加注重对食物的审美，追求饮食中的视觉享受。
所以，作为新兴职业的食品造型师们，就变成了稀缺人才，据统计，我们国家专业的食品造型师，加起来还不到十个人。
然而他们的收入，却相当可观，平均每12个小时的工作量，就可以赚到万元以上的收入，如果接一个大单，收入就更加可观，有时还能够拿到好几十万。
千万不能小看了食品造型师，以为他们只是简单的摆个盘，给食物做个造型，他们要做的工作有很多，他们需要与摄影师配合，将食物最完美地呈现在镜头之前，勾起人们的味蕾，让食物充满诱惑力。
著名的食品造型师，沈韵，是全国十大食品造型师中，唯一的女性。
身为全国唯一的女性食品造型师，沈韵，巾帼不让须眉，可以算得上，是全国食品造型做的最出名的一个人。
麦当劳，肯德基，阿根达斯，每次想到这些品牌，我们都会想起广告里那些美食造型图片，不错，不光这几个品牌，还有许多食品品牌的广告设计，也都出自沈韵之手。
作为顶尖的美食造型师，沈韵设计了，目前全国半数以上的，电视食品广告的造型，专业水准极高，深受业内好评。
专业水平如此高的沈韵，其实是一个柔弱的江南女子，出生在上海的她，父母都是知识分子，这也让她身上，多了一份江南女子的情怀。
沈韵韵从小就喜欢画画，家里有不少她的创作，后来，上了大学，她更是选择了环境艺术专业。
大学毕业以后，沈韵进入了广告行业，做美术指导。也正是因为这份工作经验，让她对于电视广告有了更深的了解，对于光线和布景，以及如何运用这些元素，都有了更深刻的理解。
当然，沈韵对厨艺也很有研究。她从小就深受母亲的启蒙，对于厨艺特别的有心得，妈妈更是细心的教导她如何做菜，她每次在妈妈教她做菜时，都认真的记下每道菜的工序，并仔细记录好关于菜品的色泽，味道，香味，然后自己再进行不同的尝试，琢磨不同的做菜方式。
正是因为拥有广告设计的基础，又有烹饪的根基，再加上沈韵的不懈努力，才造就了她食品造型师的称号。
沈韵在2000年，首次接触食品造型业。那时，她的朋友在地铁附近，开了一家饭店，而饭店正是在一个商业中心里。
然而，因为这个地段人流量大，所以饭店比较多，大家都争相的宣传自己家的特色，希望自己的饭店可以吸引更多的顾客。
于是，沈韵就为朋友设计了菜谱，朋友利用她所设计的菜谱，吸引了很多顾客，店里生意非常好。
这家餐厅，得益于沈韵的舌尖创意设计，而变得门庭若市，可见，食品造型的重要性，人们对美食的追求，不仅仅在美味，更在美色。
很快，沈韵就在2001年，接到了一个大客户，康师傅。
康师傅要给红烧牛肉面，设计一个食品造型，这对于沈韵来说，是个不小的挑战，如果设计成功，她在业内的名气，必定会增大不小。
为了能够给红烧牛肉面，设计出最理想的造型，她进行了为期两周的测试。
她需要研究，怎样才能把牛肉煮的色泽鲜艳，又看起来美味漂亮，应该用怎样的技术才可以将泡面的热气和气泡表现出来。
沈韵说，她不断的研究牛肉和面怎样搭配才看起来更好吃，要把肉煮的更加有光泽，肥瘦相间，还要有热气腾腾的感觉。
终于，沈韵把这碗看起来“色香味”俱全的红烧牛肉面，制作出来了。
广告上映后，给人们留下了美味深刻的视觉效应，康师傅红烧牛肉面的销量也翻了好几倍。
牛肉面食品造型的成功，让沈韵在行业内变得小有名气，很多国际大牌纷纷的向她伸出橄榄枝，麦当劳，必胜客，阿根达斯等等，这些大品牌纷纷来找沈韵设计造型，很快，沈韵成了业界顶尖的食品设计师。
作为食品造型师，沈韵对于食品造型也有自己独特的见解，她说做食品造型，就是在做精致的装盘。
2012年，沈韵被邀请参加湖南卫视的综艺节目《天天向上》，在节目中，沈韵把自己平时做造型的装备，都一一的展现在镜头前面，让人吃惊的是，她的工具，除了有厨师常用的工具以外，还有很多外科手术和牙医用的医学设施，包括手术刀，手术剪以及尖头筷子等。
从这些器械上，我们就可以发现，食品造型业也许并不存在什么巨大的危险，但是，却一定很考验一个人的耐心，造型师需要花很长的时间，坐下来细心的研究与尝试。
食品造型听起来很简单，只是在做摆盘的工作，但其实，这个行业中有涉及摄影，美术，还要懂得厨艺知识，需要对食材有一定的研究，要有对于色彩的敏感度，并且动手能力要强，要有创造性。
一个食品造型师，要具备如此多方面的能力和素养，需要的是一个人强大的综合能力，相信这也是食品造型师稀缺的原因
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