朱莉娅·柴尔德（Julia Child），有着对法国烹饪强烈的热爱，以她命名的电视烹饪节目，为大众带来了无数极具创意的精美佳肴。令人嫉妒的是，不只是烹饪，她的歌声和富有感染力的热情，同样使她深受世界各地的歌迷欢迎。
但是，很少有人知道，在她对着镜头展现热爱的美食之前，她曾在比中央情报局更悠久的情报部门工作。
朱莉娅的儿童时代
她的母亲是一家造纸公司的女继承人，妥妥富三代
朱莉娅·查尔德于1912年8月15日在加利福尼亚州帕萨迪纳出生。她的父亲小约翰·约翰·威廉姆斯是一位成功的银行家，母亲朱莉娅·卡罗琳·韦斯顿是马萨诸塞州韦斯顿纸业公司的继承人。
因此，朱莉娅·查尔德的从小就接受了比普通人更高级的教育，她上了凯瑟琳·布兰森女子学校，这是加利福尼亚的一所中学，在那里，她这个6英尺的高大身材，成为了学校女子篮球队队长兼远足俱乐部的主席。大学时期，就读于女子史密斯学院历史专业。
但是，除了有点成为作家的野心之外，她几乎没有表现出任何特殊的兴趣。她在日记中写道：“可悲的是，我是一个普通人……有我不使用的才能。”
大学毕业后，茱莉亚·柴尔德在帕卡德商学院又上了秘书课程，一个月后，她去了纽约市一家家居用品公司的做秘书工作，干了四年，竟然被解雇了。
但是，随着美国被卷入第二次世界大战，她曾经学的秘书速记技能将给她开启崭新的人生。
朱莉娅·查尔德在二战期间的间谍生涯
作为情报官员，朱莉娅·柴尔德负责处理战争期间与美国军事活动有关的高度机密文件
像许多美国人一样，朱莉娅·柴尔德强烈愿意为国家参与的战争贡献自己。1941年9月，即美国参加第二次世界大战的前三个月，柴尔德开始在美国红十字会的帕萨迪纳分会志愿服务，她熟练的秘书技能让她领导了整个速记服务部。
她还曾在飞机预警服务部工作，这是美国陆军的民用部门，负责监视进入美国领空的敌机。
不幸的是，当她试图永久参军时，因身材太高而遭到妇女军团（WAC）和妇女志愿紧急服务（WAVES）的拒绝。茱莉亚·柴尔德并没有气馁，她又找到了为战争做出贡献的另一种方式。
1942年，她成为华盛顿特区战争情报办公室研究部的高级打字员，并于当年年底成为了战略服务办公室秘密情报部门的初级研究助理。 OSS，即中央情报局或CIA的前身，她是在为OSS服务的4,500名美国女性之一。
朱莉娅·柴尔德和OSS的其他研究人员开发的有关“鲨鱼驱除剂”配方的报告
作为OSS秘密情报的研究助手，朱莉娅·柴尔德在该机构的内部数据库系统中记录了数千名军官姓名，并处理了高度机密的情报文件。
后来，朱莉娅·齐德（她的丈夫）从事间谍工作，带她去了紧急海上救援设备处，在那里她帮助制定了驱鲨剂配方。
自战争开始以来，曾有多次鲨鱼袭击美国海军军官。好奇的鲨鱼也常常会引爆原本用来攻击敌方的水雷。OSS的任务是创造一种可以用于军方水下工作的防鲨鱼剂。
经过涉及100多种不同物质（包括化学毒剂，有机酸，甚至腐烂的鲨鱼肉）的反复试验，并进行了长达一年的现场测试，包括朱莉娅丈夫在内的研究小组发现乙酸铜是最有效的驱避剂。
在后来的采访中，茱莉亚·柴尔德将防鲨鱼配方描述为她的第一个主要配方，但是和吃无关
“我们设计了救援包和其他特工用具。我了解到，我们今天开发的驱鲨剂正被用于坠落在海里的太空设备，防止鲨鱼对降落在海里的设备发动攻击。”
鲨鱼驱除剂，也被称为“鲨鱼追逐者”，美国海军直到1970年代才正式向社会公开发布。
尽管朱莉娅·柴尔德在OSS的工作时间很长、影响很大，但她注定要再改变一次自己。
发现法国烹饪的乐趣朱莉娅·柴尔德，认识她的人都认为她举止独特而且真实可信。结婚后，柴尔德夫妇移居法国巴黎，正是在法国，朱莉娅·柴尔德开始迷上了法国菜。
第二次世界大战结束后，茱莉亚·柴尔德的间谍生涯结束了。为了打发日益无聊的海外生活，她报名参加了法国最负盛名的烹饪学校之一蓝带国际学院。这是一项平凡又重大的事情，因为正如她自己说的那样，当时的她只会基本的烧水泡茶。
朱莉娅·柴尔德夫妇感情一直很好
除了在上烹饪课，她还努力学习法语，并整天在巴黎大大小小的菜场里转悠，熟悉当地的各种食材。
从蓝带国际学院毕业后，朱莉娅·柴尔德遇到了西蒙妮·贝克和路易斯·贝索尔，后者正在为美国读者编写食谱。三人联手完成了该项目，这本书叫做《精通法国烹饪艺术》。在厨房里辛辛苦苦创作新食谱并重写和编辑这本书的手稿，花了她们十年的时间之后，终于被一家出版商看中并于1961年出版。
她写信给她的外甥女：“的确，我做饭越多，我就越喜欢做饭。我花了40年的时间才找到我想要的激情，猫和丈夫除外......”。
一个美国人在法国烹饪文化中的传承
朱莉娅•柴尔德出色的烹饪和对厨房的热爱使她成为家庭烹饪的先驱
成功掌握法国烹饪艺术之后，朱莉娅·柴尔德在属于她自己的节目“法国厨师”中亮相。
烹饪节目是当时那个年代电视节目中的首例，她不仅展示了完美的烹饪技巧，还展示了一个间谍出身的家庭主妇作为电视名人的魅力。该节目制作了199集，在1963年至1966年之间播出，奠定了了她作为法国烹饪偶像级的地位。
之后她继续撰写食谱，并与其他人共同创立了机构，例如美国葡萄酒和食品研究所、朱莉娅美食与烹饪艺术基金会。她的烹饪技艺也获得了荣誉，包括法国荣誉军团，这是法国政府授予平民和军人最高荣誉的勋章。
朱莉娅·柴尔德在她的节目里
朱莉娅·柴尔德于2004年去世，享年91岁。除了烹饪，她的影响力也在流行文化中得到了体现。梅丽尔斯特里普在2009年的电影“ 朱莉和朱莉娅”中扮演她本人。2017年，BBC制作的“朱莉娅·柴尔德的间谍生涯”正式开拍。
朱莉娅·柴尔德的间谍生涯始于第二次世界大战，远远早于她学会烹饪
其实，作为一个美国人，朱莉娅·柴尔德因法国烹饪而闻名，更大程度上因为她对传统烹饪的尊重，尤其是以黄油为基础的传统西方烹饪方式。
END
