有句话叫：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，其实挺有道理的，萝卜的分类有很多，常见的有青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜，像前三种萝卜有些人会觉得吃多了老放屁，那么今天主要用胡萝卜来做个简单的早餐（后面还会给胡萝卜做下简单的介绍，如果您们急于看制作方法，可直接跳过哦~）
胡萝卜有“土人参”之称，由此可见它的食用疗效，首先它含有大量的维生素A，对人的视力很有效，能够补肝明目，缓解眼睛疲劳，特别是经常面对电脑的上班族，爱玩游戏手机的低头族，还有我们祖国的花朵，学生都应该多吃，我弟弟是学医的，每天饭后都吃点胡萝卜，基本上把它当水果吃；其次，胡萝卜中含有丰富的木质素，也是一种有效的膳食纤维，帮助便秘的人群，更容易通利大便，特别是长期坐办公室的女性，因为缺乏运动，会经常便秘，可以用胡萝卜来榨汁，上班的时候当饮料喝，也是很好的选择，另外胡萝卜经常食用可以增强人体的抗癌能力等。胡萝卜的功效还有很多，总之，平常多吃是没错的。
我以前不注重养生，所以对胡萝卜的认知也很少，关键不怎么喜欢吃，现在了解它的功效后，每天都会摄入一点胡萝卜，炒菜的时候可以做个搭配菜，也可以胡萝卜丝炒鸡蛋，胡萝卜炖肉，醋溜胡萝卜丝等，烹饪的方式有很多，那么今天就教大家做一个简单的胡萝卜早餐饼，这个制作起来也很快，对于时间紧张的朋友也是很好的选择。
【制作方法】
1、胡萝卜擦成丝，没有擦刀可以切成丝
2、打入2个鸡蛋
3、加入2勺面粉，我用的大约是100克，可以根据自己的量增减
4、加入适量盐、胡椒粉，你也可以继续加你喜欢的调料。
5、加入适量葱花，不喜欢的也可以不加。
6、加入适量清水，清水的量要根据面粉的多少，把握不好量可以多次少量加入，直至可以搅成浓稠的面糊就可以了（如下图）。
搅拌成浓稠的面糊
7、平底锅刷油，然后倒入面糊，用铲子铺开，小火慢煎。
8、煎至定型后，翻个面继续煎，煎至两面金黄即可出锅
简单快速，营养健康，搭配豆浆或是牛奶，是一道很不错的早餐，大人孩子都可以吃，如果您喜欢，请帮忙评论分享出去，非常感谢~
