【美食分享】炸裂口感秒*一切零食溜肉段，可爱到爆炸，让你欲罢不能！
第一部：准备食材
1️⃣ 精选猪里脊肉，切成小块备用；
2️⃣ 面粉➕淀粉，比例调配，挂糊；
3️⃣ 准备好葱姜蒜，香料，调料
第二部：炸制肉段
1️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热，下肉段；
2️⃣ 中火炸至金黄，捞出控油；
3️⃣ 再次升温，复炸一遍，捞出备用。
第三部：烹饪美食
1️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；
2️⃣ 加入调料，翻炒；
3️⃣ 放入炸好的肉段，翻炒均匀，出锅！
结尾感悟：
美食不仅是味蕾的享受，更是一种生活态度。炸溜肉段，简单食材，用心烹饪，美味呈现！
关于溜肉段的小故事
溜肉段，其用猪之里脊（清真菜则使用牛肉）和淀粉烹饪而成，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以香菜点缀。在西安事变以前，由于东三省归属张氏家族管辖，所以道台府的很多菜，都属于禁菜、私菜，老百姓是吃不到的。1911年在奉天（今沈阳）召开的万国鼠疫研究会上郑兴文以高超的厨艺受到与会各国代表的高度赞誉，获得大会颁发的荣誉牌匾《滨江膳祖》。（引用于网络）
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