松软健康汉堡胚

这款汉堡胚材料简单，不加鸡蛋和黄油，用了汤种，口感松软，非常适合夹馅做汉堡包

汤种：

1：高筋粉：20克

2：水：100克

主面团：

1：高筋粉：400克

2：细砂糖：30克

3：盐：3克

4：奶粉：15克

5：牛奶：200至210克

6：橄榄油：15克

7：酵母：4克

8：白芝麻（装饰用）：适量

制作过程如下：

1：首先制作汤种，汤种材料混合均匀，一边加热一边搅拌，搅拌至有纹路像奶糊一样关火！冷却后放冰箱冷藏！

2：汤种加主面团材料揉成团，扩展后进行发酵！

3：分割成小剂子，滚圆松弛，面团拍扁排气，再次滚圆，表面沾水，滚满芝麻，摆入烤盘，进行二次发酵！