日本食品公司推出3D列印寿司
日本料理店数寄屋桥次郎店长小野二郎，他对于刀工、醋饭、手掌温度、鲔鱼的品质要求，种种顶级职人的坚持，让他拥有「寿司之神」的美誉，但如今这样的职人可能将迎来前所未有的挑战；一间日本的数位食品创新公司「Open Meals」，预计在2020年推出「食物列印机」，其中更可以客制化寿司，做出许多寿司师傅捏不出来的创新造型。
根据外媒报导，位于东京的食品创新公司「Open Meals」，预计要打造一间数位寿司餐厅「Sushi Singularity」，会根据旅客的健康需求客制化寿司，并以将食物列印机运用机器手臂来进行食物结构的整合。不过这样制造出来的寿司，外型和一般寿司大不同，像是积木一样的工整大小，不过业者表示，未来会将技术改良，让寿司的外型更加精致，也会开发各种造型。
不过「Open Meals」表示，目前这项计划还在进行中，如果过程顺利的话，餐厅将会在2020年于东京开幕。
关注“新海外” 海外资讯一手掌握
声明：本页面内容，旨在为满足广大用户的信息需求而免费提供，并非广告服务性信息。页面所载内容，仅供用户参考和借鉴。
