“品味蜀山”美食季正式开启

红烧甲鱼、披萨、牛排、面皮……哪一道是你的最爱？记者了解到，2018年“品味蜀山”美食季将于2018年12月至2019年1月走进市民身边，不仅将评选出蜀山特色小吃、中式菜肴、西式烹饪的佼佼者，还将评选出3名“蜀山食神”。

据悉，2018年“品味蜀山”美食季由蜀山区文化和旅游局主办，前期企业通过初选、网络投票，评选出蜀山特色小吃、中式菜肴、西式烹饪各前10名，特色美食街区2处，并在网上公布。

“评委复审阶段将由蜀山区政府、餐饮协会、旅游协会等美食专家组成评审委员会，进行现场试食，并根据菜品味感、质感、营养搭配、菜品文化、卫生等打分。”蜀山区文旅局副局长赵道柱介绍，将根据得分高低评定选出蜀山特色小吃、中式菜肴、西式烹饪各前5名、美食街区1条、蜀山食神3名。

记者了解到，获得“蜀山名小吃”、“蜀山特色中式菜肴”、“蜀山特色西点烹饪”称号的企业各奖励现金1000元并颁发奖牌；获得“蜀山食神”称号的厨师各奖励现金800元并颁发证书；获得“蜀山人气美食街区”称号的美食街区奖励现金2000元并颁发奖牌；网上投票选出蜀山特色小吃、中式菜肴、西点烹饪6-10名的企业各奖励现金200元。

截至目前，蜀山区有近60家餐饮企业、6条美食街区参加了此次“品味蜀山”活动，包括时尚烤鱼、羊肉汤、赵正擀面皮、钵钵鸡等，想报名的美食企业可以关注“蜀山发布”微信公众号。

朱元睿 李雪儿 孙雨静 市场星报 安徽财经网记者 沈娟娟