便利店还是一门“好生意”吗？

来源:工人日报

近日，某知名连锁便利店宣布，其在北京区域所有门店于“5月20日24点0分经营进行调整”，要求手中尚有消费卡和小程序余额，以及尚有积分的消费者在此之前进行消费。此消息一经宣布，引起业界热议。要知道，2017年时，该品牌旗下在京连锁店有350家，市场份额位居该市翘楚。

那么，在当下，便利店还是一门“好生意”吗？

一家企业的经营状况好坏，与其自身原因不无关系，以某一家企业的经营状况来判定整个行业动向，其实并不妥当，即便这家企业曾经位居行业头部。换言之，仅以一家企业的经营情况，便称某个城市是“便利店沙漠”，或者说便利店行业出现危机，如此定论未免有些草率。

不过，在今年一季度，便利店行业的整体经营数字的确并不理想。根据中国连锁经营协会统计，今年一季度，便利店行业整体销售同比下滑在10%~15%之间，这期间不无疫情的影响，从4月份开始，便利店行业整体销售开始有所回升。

事实上，疫情对于便利店的影响，可能不只是一个季度，因为消费者的消费习惯正在改变。闭门在家期间，通过各大配送平台，消费者足不出户可以买到大型商超的各类商品，许多在品种、数量和价格都较便利店有一定优势。便利店原有的深入社区的优势也受到挑战，这样的消费习惯，恐怕在疫情好转之后依然会延续。与此同时，原本占据街巷、社区黄金位置的便利店，也面临着租金、人力等综合成本上涨压力。

有很多人需要便利店，对于上班族来说，便利店始终有可加热的方便食品供应；对于旅行者来说，便利店24小时开门迎客，全年无休，这是其它商超甚至电商平台都难以做到的；甚至对于便利店店员来说，这是难得的“风吹不着雨晒不着”、应聘门槛不高、工作时间灵活的工作。

但是，这些都不是一家便利店能否继续生存的关键理由。消费者的购物需求始终存在，但要想在大中型商超、街边小卖部、特色商品店、电商平台、配送平台的夹击之下找到一席之地，便利店需要更契合消费者需求。

打开地图，挑选一个大城市，如果把各大商超的名字输入进去，我们会发现一个有趣的现象：不同品牌、不同定位的商超，在同一城市不同区域内的分布密度是不同的。从表面上来说，这是市场自然竞争的结果，然而从深层次来说，这是因为城市不同区域，消费者构成不同、需求不同，自然倾向于不同品牌。

一个大城市内尚且如此，推而广之，全国范围内，2018年底，全国城市总数672个，其中地级以上城市297个。知名品牌便利店在全国扩招情况，特别是二三线城市分布情况如何呢？要知道，最早进入中国的便利店品牌，进驻的省份也只有13个。

自1992年便利店概念进入国内，到2018年，我国便利店门店数量达到12万家，与发达国家数千人就有一家便利店的程度相比，市场犹有不小空间。去年，我国人均GDP已经超过1万美元，也为便利店行业发展奠定了经济基础。但是，不同城市之间，乃至同一城市不同区域之间，社情民意不同，消费者口味爱好不同，外部经营环境和商品需求迥异，这就要求便利店在经营模式上要有“求同存异”之策，既保持自有品牌的特色商品，也要有针对当地消费者的特色内容。

在一个人均GDP达1万美元的庞大市场里，商品零售业不可能不是一门“好生意”。只是，便利店能否做好这门“好生意”，就要看便利店能否端出真正满足目标消费群体需求的“好商品”和“好服务”了。