我的拿手菜：椒麻大腰片。
我买腰子的时候让人家把腰臊都剃了，这还没剃干净，一会再给它剃一剃，就这个腰臊才难吃。都剃干净了就行，但是自己剃不好，有的时候都剃没了。
·切成片再洗，把血水洗干净了再焯水。切花刀不会切，就把斜着切薄一点，一定要薄才好吃。
·明天我朋友上我们家来吃饭，每次都点的菜：红烧肉、凉拌腰片，组团来上我们家吃红烧肉来了。
·多倒点去腥，焯这个得快一点，别焯老了。
·焯好了拿凉水过一下，放点薄盐、生抽、鱼露，这都是咸的。
·关键是藤椒油，花椒油、藤椒油都成，没有鱼露可以不放，我是家里就因为有。
·放一点藤椒油，先把它腌一下，一会再放其他的。
·腰花要在外头吃，就几片，满满就得在家吃点缀。其实这应该搁香菜，但是有一个朋友不吃香菜，就这样就行了。
