助力30岁儿子脱单系列：教会儿子300道拿手菜，第3道清炖羊骨头。
我是博博妈，多年来致力于把家常饭变成精致美食。2024年春节已经接近尾声，今年决定300天教会儿子300道不重样的家常美食，目的是想帮助我30岁不会做饭的儿子一些简单的厨艺，想帮助他尽快脱单。今天教他做第三道菜清炖羊骨头汤，具体做法在视频最后有详细说明。
·首先准备适量羊骨头洗干净，用冷水浸泡两个小时。
·冷水下锅，大火煮开，转中火，放三片生姜、一根大葱、一个西红柿、小把花椒。
·切记羊骨汤煮开后撇去浮沫(一定要撇干净)，把汤撇至清澈为止，这是羊骨汤不膻好喝的关键。
·准备一些滚刀块的胡萝卜和白萝卜、半个洋葱加入汤中，中小火煮50分钟。
·出锅前放粗粒盐就可以上桌了。
羊肉汤具体做法：
·第一：准备适量羊骨头洗干净，用冷水浸泡两个小时；
·第二：冷水下锅，大火煮开；
·第三：转中火，放三片生姜、葱、一个西红柿、小把花椒，撇去浮沫(一定要撇干净)。
·第四：放滚刀块的胡萝卜和白萝卜，中小火煮50分钟；
·第五：出锅前放粗粒盐。
注意煮羊肉汤三不要三要：
·三不要：不放料酒；不放八角茴香等香料；不放鸡精味精。
·三要：要用纯净水煮；水量充足中途不加水；要放粗粒。
