都在滨江!藏着杭州人回忆的4家老底子店,最久的火了26年

都在滨江!藏着杭州人回忆的4家老底子店,最久的火了26年

首页模拟经营网红蛋糕屋更新时间:2024-08-01

朋友约着去吃胖子烧饼,一查地点,哟,这不在九份芋圆隔壁吗?

老沈麻溜地打开了九份芋圆的微信,果然,实诚的老板微信里,几个邻居都友情出镜了。

滨江星耀城网红店F4——胖子烧饼、欢牛蛋糕屋、九份芋圆、浅草屋寿司,单拎一家出来,流量都超高的。现在都开到了一个地方,让老沈这样的贪吃鬼省事不少。

而且这4家店的老板,个个都有故事。如果老沈来拍《风味杭州》的话,这些店啊,绝对在名单之上。

胖子烧饼

胖子烧饼老早开在市中心——文二路学军中学门口,10平方米左右的小店,门头挂着老应的照片(照片跟他本人一样,笑嘻嘻的)。

老应就是胖子烧饼的老板,烧饼做了26年,也算这一行的大师。肉馅要剁多久才香、面皮烤多久才酥脆,手上早就有了记忆。

以前胖子烧饼就卖那么老几样,甜胖子、咸胖子,没有菜单光靠喊,来吃饼的人一波接着一波,所以店里一天到晚热热闹闹。

老沈最爱的“甜加辣”,5块钱一个,几年前还是店里的顶配。现在滨江这家胖子烧饼,花样可就多了,除了原来的那几样,还做梅干菜蛋黄烧饼、萝卜丝烧饼、榨菜肉丝烧饼等。瞧瞧,一个饼可打不住。

不过甜胖子和咸胖子,还是4块一个,没怎么涨价。老沈看出来了,这些老底子网红店的老板,都是实在人。

欢牛蛋糕屋

从胖子烧烤出来,往边上走走就是欢牛蛋糕屋。别人家的镇店之宝大多就一两样,欢牛蛋糕屋是出一款火一款。最近波波蛋糕的热度还没下去,焦糖盒子的人气又上来了。

欢牛的第一家门店开在下沙弗雷德,店面也不大,想吃水果杯和豆乳盒子,真的全靠手快。5年过去,这两款甜品到现在还是人气榜的前几位呢。

星耀城二楼这家欢牛蛋糕屋,开得比较隐蔽,所以老沈每次测评人气款都到这家店来买,有货的几率比较高。

这次把星耀城F4分享给你们,感觉以后去买又要拼手速了。

浅草屋寿司

浅草屋寿司,价格实惠、味道好、环境舒服,老沈是挑不出什么毛病的。

每次去吃必点他们家的海鲜玉子烧,蛋皮滑嫩,用勺子切开,里边是满满的海鲜。还有烤青花鱼、芒果鳗鱼加州卷、肥牛饭、浅草三味和各色炸货,每趟去都吃到心满意足。

浅草屋老板以前经营一家快升至五皇冠的网店,然后转行做日料,从一家几平米的小店做到现在,全凭着好味道口口相传。

难怪像老沈这样的忠粉也多,特别是下沙的学生们,从读书吃到结婚,还说要带孩子来呢。

九份芋圆

要带孩子来吃的,还有舟山东路扛把子——九份芋圆。其实九份芋圆老沈前不久才推荐过,发出去后,后台全是要老板微信的人(我都怀疑你们不爱我了)。

舟山东路拆了一年,大家都关心那些老店的去向。原来的芝麻绿豆,改名九份芋圆,搬来了滨江。前面几家店,都是越开越大,九份芋圆的新店还是小小的样子,5个人就觉得挤。

爱吃九份芋圆的人,也都知道老板九份大叔的传说,为了做出好吃的芋圆,特地跑去台湾阿甘姨芋圆店学习。

店里的奶球全用纯手工调制的椰奶,芋圆也都手工做,成本上是真舍得。

九份芋圆搬来后,多的是慕名而来的人,还有很多从其他城市赶来的老朋友。现在隔壁还有胖子烧饼、欢牛蛋糕屋、浅草屋寿司,多少人的青春回忆都在这里。

老沈想到了我们讲过很多次的老杨小黄鱼,几番周折,新店搬去了仓前。

这些老店也许命运多舛,但多亏了老板的实在,坚持走完这些坎坷,还有机会跟曾经意气风发的少年说一句,原来你也在这里。

胖子烧饼

江陵路2028号星耀城3段2楼201-40室

(地铁1号线江陵路站A口)

舟东九份芋圆

江陵路星耀城2期1号楼2楼202-5室

(地铁1号线江陵路站A口)

浅草屋寿司

江陵路星耀城2期1-111号

(江陵路站A口,新丰小吃东侧)

欢牛蛋糕屋

江陵路星耀城一期220

(一鸣旁边扶梯上二楼)

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