跟着美食主播“吃遍”秦岭

来源:农民日报

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眼下，有很多曾经在城里打拼的年轻人开始回到乡村，以网络直播等方式展示乡村的美景、美食、特色商品，不仅吸引了大量的粉丝，还把大山里的农产品卖出了深山沟、卖出了好价钱。

陕西省安康市汉阴县有一个名叫三柳村的小村庄，如果不是@乡野小静的美食视频，这里也只不过是秦岭深处一个再普通不过的村子。

来自汉阴县的农村女孩张静中专毕业后在安康市找了一份销售工作，但她在城市里的生活并不如意，每个月的房租和销售业绩目标把她压得喘不过气。

一次偶然的机会，她在抖音上看到了别人拍摄的乡村美食短视频。这让她回想起了秦岭深处的家乡，那里山川秀美，有很多独特的食材和她深爱的田园生活。她在抖音上注册了账号@乡野小静，假期回家时试着录制了几个乡村美食短视频，不到一周就收获了数万网友点赞。

张静看好短视频未来的发展，辞职回到农村专职拍起了短视频。在抖音上，她记录了自己和80岁外婆在深山的宁静生活。陕西著名的油泼辣子，具有陕南特色的糖蒸肉、神仙豆腐，带有浓郁农家特色的桑叶饺子、竹筒脑花等都出现在她的抖音视频中。

见到张静时，她正准备拍摄分享一道名叫神仙豆腐的美食。

“神仙豆腐就是用当地特有的一种名叫神仙树的树叶子与豆腐做成的一道菜。想要做这道菜，首先要找到重要的食材——神仙树叶。但是这种树叶特别难找。”张静边采摘边用相机录制整个过程，“神仙树，植物学上叫豆腐柴，是一种生长在海拔2000米以下山坡上的野生灌木，叶子富含果胶、氨基酸、蛋白质和维生素C。”

将神仙树叶变成神仙豆腐，需要多道工序，采到神仙树叶刚完成第一步。随后，张静端来草木灰水，将神仙树叶里面的果胶挤压、过滤，满满一大盆绿色神仙树叶汁就完成了。

一个小时后，神仙豆腐出炉了，张静说，神仙豆腐就着蘸料吃，才更加美味。她准备了12种调料，调制属于神仙豆腐的味道。跟着这名网红美食主播的镜头，屏幕前的人谁不想亲口尝一尝呢？

通过短视频和直播，张静还把家乡的特产卖到了全国各地。她帮自己家卖货、帮周围的农户卖货，还参加了汉阴县人民政府组织的多场直播。人数最多的一次，有5万人观看了她的抖音直播，两个小时就成交了2000多单。

责任编辑： 王忻