哈喽，大家好！这里是精灵厨房，我是上班一族麻麻，小厨娘一枚，各大美食网站认证的美食达人，擅长家常菜和烘焙；空闲的时候，喜欢做美食，虽然不近完美，但爱折腾。如果有缘进来了我的空间，请为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧，因为它对我很重要；如果您有新花样，也可以留言，我们一起探讨！
蒜蓉南瓜藤
现代人，越来越注重养生，追求多吃绿色，无公害的有机食品；各式各样的野菜，都是大家的心头好！以前无人问津的红薯叶，南瓜藤，灰灰菜，马齿苋，蒲公英，荠菜等等，都摇身一变，成为了餐桌上的新宠。
精灵今天要介绍的一道菜，也是许多人把它当垃圾扔，看都不会看一眼的菜，却不知道它的营养价值特别的强大，它就是南瓜藤。顾名思义，南瓜藤就是长南瓜的爬藤，如果过度的采摘，不利于结果，但爬藤太密实的情况下，还是会采摘一些下来的，因为比较少见，所以它的价格也是所有叶类蔬菜中最贵的一种了，在南方的菜市场，偶尔是会碰上它；如果去菜市，只有碰到它就是必买必吃的菜，虽然它买一斤，至少要扔半斤，但也阻挡不了我喜欢吃它的热情。
南瓜藤，它味甘苦，性微寒，无毒，有通便，治疗胃病，降火活血，治虚劳内热等养生功效；另外，烫伤的情况下，取其汁涂受伤的地方，一回数次，很有疗效的。记得小时候在老家，夏天不小心让蜂蜜给蛰了，爸妈都会让我们采一些嫩藤搓揉后敷在被叮咬的地方，也能止痒的作用呢。
南瓜藤，最常见的做法就是上汤或者清炒，无须太多复杂的调味料，越简单越能体现它的鲜美味道。这不，今天先来上一道炒南瓜藤吧，先爆香蒜密蓉，再下南瓜藤快速翻炒后加精盐和少量的原味鲜调味即可，想要这菜菜好吃，最好是用猪油哈，也就是许多人说的大油。
怎么样？亲亲们，对于南瓜藤，如果您有什么好的建议，欢迎留言跟我分享经验，如果有什么不明白的地方，欢迎给我留言；如果您喜欢我的食谱，欢迎转发，收藏，分享，让更多的人学会它的做法！！！
原材料：南瓜藤700克
配料：大蒜8克，生姜3克，猪油30ML，原味鲜1克，精盐3克
制作步骤
1：准备新鲜的南瓜藤。
2：摘掉老叶及老杆，撕掉外皮的绒毛，剩下的嫩杆和叶子，掐成寸段，用淡盐水浸泡10分钟后，洗净捞起沥水。
3：大蒜和生姜切末。
4：锅中注入猪油，融化后下姜，蒜末。
5：中小火煸炒出香味，下南瓜藤。
6：快速翻炒至断生后加精盐。
7：加原味鲜调味，快速炒匀后关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：南瓜藤下锅后，不要炒太久，断生即可。
2：有猪油的就用猪油炒，味道才会更加清香。当然了，没有猪油的，咱就用色拉油吧。
3：喜欢的话，也可以放一，二个干辣椒跟蒜一起炝锅。
