网红爆款甜品店的运营法则

网红爆款甜品店的运营法则

首页模拟经营夏日甜品店更新时间:2024-06-05

疫情催化了行业格局的优化和改变,加盟店的格局经历了重新洗牌,但也有一批加盟店学会了互联网游戏的法则,成为了甜品界的“网红”,网红店都有哪些特征呢?

1.打造特色产品,让客户形成记忆点

单品策略指的是通过一个爆款单品,来打造出一个网红品牌。这个单品可以是具体的某个产品,也可以是某种现象,比如排队。

单品策略的原理类似海报设计,在海报中放产品三四个卖点,用户可能啥都记不住,但是只放一个卖点,用户也许就记住了。单品策略也是如此,与其开发多款产品去推广,不如把所有资源放到一个有潜力的产品上,更容易打爆。

除了产品,门店装修也是被客户吸引的一大元素之一。别具一格的店内环境也能给客户带去不一样的体验。满足年轻人打卡需求。

2. 打包爆品套餐,增加翻台概率

把店内爆品的产品,包装成一个套餐,给予较大额度的优惠。这样做的优势在于避免客户纠结,节省客户在点餐时候的时间,缩短用餐的时间。虽然优惠折扣让商家在价格上减少了收入。但这样的做法提升了经营效率,增加翻台的效率,进一步增加了收入。

3. 提升产品的颜值,让客户愿意拍照传播

美食的价值早已经不仅仅是满足食客们的口腹之欲,除了“色香味”,社交属性也成为了餐饮的附加价值。选择一个自带话题的产品,让产品自带“话题流量”,确保客户之间对产品的讨论度。

4.合作,与头部餐饮品牌同行

对于一个创业新手来说,运营、引流等等很难去落地执行,如何才能成功开一家属于自己的网红店呢?合作是一条可选的途径。

选择靠谱的品牌加盟,总部能为创业者在创业初期就提供店面选址、产品研发、员工培训、品牌宣传等进行帮助扶持,让创业者少走弯路。同时品牌自带流量,可以大大降低开业初期的市场教育成本。如果你也想开一家网红泡芙店,欢迎私信。

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