主料
猪肉(肥瘦)400克，尖椒4个，红尖椒1个
，蒜苗2根
辅料
食盐适量 ，花生油适量， 豆豉辣椒酱2汤匙 ，鸡粉少许， 蚝油2汤匙 ，生抽2汤匙 ，淀粉少许 ，白糖少许
步骤1
猪肉洗净、沥干水
步骤2
肥瘦分开切片
步骤3
瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
步骤4
蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净
步骤5
蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块
步骤6
蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用
步骤7
热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油
步骤8
倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白
步骤9
放大蒜梗翻炒几下
步骤10
倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗
步骤11
倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。
主料:土豆2个、榛子蘑50克 、胡萝卜1块
、柿子椒1块、 葱1块、 蒜3颗
辅料:大豆色拉油30克 盐1克 生抽1勺
步骤1
土豆洗净，然后去皮
步骤2
土豆切成片
步骤3
土豆片泡入水中
步骤4
胡萝卜切成片
步骤5
青椒切成片
步骤6
葱切成段，蒜切成末
步骤7
榛子蘑焯水，控干水份
步骤8
锅里放油，放入葱，胡萝卜片翻炒，然后放入榛子蘑翻炒
步骤9
放入土豆片炒熟，加入盐、生抽翻炒
步骤10
放入青椒翻炒，放入蒜末炒熟
