餐饮是不善营销者的地狱
餐饮是善于营销者的天堂
烧脑营销，快乐分享。大家好，我是邓仲杰。
今天继续和大家分享当下餐饮的十大趋势第三点，店面的场景化。通俗的来讲，就是在当下的市场环境中，如果你的客户考虑年轻的主力消费群体的话，那么一定要打造出一个让消费者愿意自传播的场景体验，也就是进门拍照，拍视频,发到朋友圈替你去传播，这是店面场景化所要达到的目的。那么我们会思考消费者为什么要转发？很直观的是新奇,没有见过,店面有特色，可以提升自己在朋友心目中的品味。因为朋友圈有人炫娃，有人炫富，有人炫苦B,那么一个主流的一个炫，就是，唉，我去了一家很有意思的餐厅，还会分享给他的朋友。
那么如何能让别人，能让你的食客自传播呢？如何能符合当下的店面场景化的这么一个趋势呢？那么起码得有一个点，不一样。比如你的名字很怪，或者你的餐品做了创新，或者你的吃法有特点。那么不管你怎样去做，一定要有一个点和别人与众不同。而且这个点需要全方位的延伸，看着舒服，听着愉悦，闻着倍香，吃着贼爽，心里舒坦。也就是讲从眼鼻口耳心，一个人所能感知到的五种感觉，感官，去全方位地满足客户的要求，给客户以惊喜。那么专业的角度，一个好名字，一个凸显你差异化的标识，一整套的视觉系统，你的背后的故事，你声音的感觉，你logo的导入，你菜品的命名，它是一个系统化，一个与众不同，需要全方位的系统性地贯彻下去。
环境很重要
我们在顾问的过程中，曾经推翻过客户的想法，客户说把我一个老的品牌做一下改良，但是我们觉得没有任何改良的价值，他是在做鱼火锅。那么在朋友圈中，我们团队看到过两个视频，给了我们非常大的一个启发。第一个是海底捞在用场景化的桌子，我们在精品的视频录播中会为大家汲取这些图片和视频的素材，目前我只能用口头来表达。他的感觉是进门之后，这个桌子上面会出现欢迎，会有跑的羊群，会有互动的感觉，会有小的游戏，会有产品的介绍，是一种互动化的感觉。第二个是一个国外的视频，在一个类似中国的农家院，一个山里边一个披萨，一个牛排的店里边，有这么一个场景。众所周知，大家在这种农家院，山居的这种地方去消费，去体验，他不是快餐，他要的是一种感觉。那牛排要烤，烹制到位，把菜品要做的到位的话是需要时间的。那么这个场景体现的是一个3D感的一个小人，在桌子上跑，非常轻松诙谐的一种感觉。
跨界的才是经典
这个给了我们灵感。我们打造了全新的品牌独家记忆，全球独二无三的场景餐厅。为什么叫独二无三？这个是在传播中广告法的限制和制约。话说回来了，场景的打造可以遵循轻装修重装饰，不必花太多钱的一个思路，但是一定打造的要有感觉。所以针对店面的场景化，实际上小微的做法和真正企业的做法，可以量身结合自己的状况，但是我建议要做就一定把一个点做足，做足之后才能引爆你的商圈，才能让主力的年轻人愿意拿出手机拍摄它分享到朋友圈。
重视朋友圈的价值
烧脑营销，快乐分享。我是邓仲杰，关于店面场景化，今天就和大家分享到这里。谢谢。
