生活忙忙碌碌，立秋之后，早晚会变得更加凉爽，白天虽然还热得紧，但也没多久就得变凉了。对于在乡下长大的人来说，没去河里摸过几次河螺，那这个夏天就不能算完整的过去，就好像一只脚迈出去了，另一只脚还被卡在了门缝里。这次我们要摸的螺，很多本地人都没吃过，也没见过。他们一般都在滩头或者滩尾的大石块底下，寻找的难度相对大一些，必须要加上两个熟悉水性的大汉。我们只打听到了大概的位置，具体地点还要寻找一番，万物生息，不管什么生物，总有他们自己的专属领域。滩螺只在水流湍急的地方，牛屎螺在有泥沙沉积的两岸，大口螺则在中央的深潭里。左撇子爷爷最先发现目标的，大石头就是一窝，带我下去瞧上一瞧。嗯，就是这种呢我们叫它铜罗壳，薄肉不算饱满，但细腻而且干净，也没有泥沙，最适合用来做嗦螺，夜宵摊卖的嗦螺大抵不是自己亲手经历，所以只能吃个味道，并不能感受摸螺的乐趣！
我们生活在大山里，但是这条河给了我们许多礼物，春冬时休养生息，夏秋便带来各种美食，可要好好爱惜这绿水青山，太阳和云层你追我赶，一天时间就过去了。拿上摸到的螺回去搞晚饭，把螺先清洗几遍，再用剪刀剪去屁股，下锅炒的声音听起来总是很热闹，螺的外壳和铁锅的碰撞，敲出了别样的火花，炒制嗦螺的调料不需要太多，会掩盖螺蛳本身的味道，放点姜、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉一起炒香，再加水炖煮。属于螺的汁液会进入汤里，跟配料结合，产生独特的清香，趁着天亮之前大干一场，夜晚的风里带上了些许清凉。一个春夏已经过去，一个秋冬又将来临。
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