这是【小人物·大职场】的第36期人物：我不是一块读书的料，没有考上高中，受尽白眼和嘲笑，就在我以为自己一辈子只能做个流水线工人的时候，发现原来人生不只有一条路可以走，我成了一个流动厨房的掌勺大厨。
年龄：29 职业：农村流动席厨师
坐标：杭州 收入：5w—6w每月
我出生在农村，小时候皮的很，田里、山上、河里没有我不能玩的。那时候，爸妈忙着田里的事情，后来又进厂干活，很少在家里。
平时，家里就爷爷奶奶管着我，他们觉得，小孩子吃饱穿暖就行，只要没学坏不闯祸就行，会玩的孩子说明聪明。
然而，我的聪明都展现在玩上了，在学习上就所剩无几了。
上学对我来讲，毫无兴趣，对，我就是别人眼里的那种差生。
其实，我也不是不想学，但是我真不爱看书，更是看不进去。有一次，我实在是考得太差，老师都看不过去了，一个电话把我爸妈给训了一顿。放学回家后，我虽然没有被我爸暴打一顿，但被我妈狠狠地按在凳子上，死死盯着，好好坐在那里看书。
但是，我就是坐不住，心静不了，一拿起书，看没几分钟，不是很快走神就是头昏昏沉沉想睡觉。
就这样搞了两个星期，直到我生了一场大病，这种人盯人的战术才算是划上了句号。
这件事之后，爸妈就再也不在我面前提起读书这件事了，说只能认命，我不是块读书的料。
所以，之后的日子，没人管我也没人在意我成绩好不好，可想而知我的成绩一直挺稳定的，保持班级倒数，而且从来都是拖班级后腿的那种，更是村里人眼里的差生，没前途的那种。
当然，学习不好不代表我人品差，除了成绩之外，我从来不和学校门口的那些混混搞在一起。
不出意外，我中考考砸了，而且是很烂的那种。和邻居同学考上镇上的重点高中成了鲜明的对比。
这件事还成了村里的七姑八婆的谈资，说了好长时间。
看着他们嘲讽的眼神，我心里又羞愧但又很不服气：我也想读好书，我也想考进重点高中，但是，读不好我什么办法呢。再说了，书读不好人就不活了吗？
说归说，今后的出路还是现现实实摆在面前的事情。不少人劝我爸妈，让我随随便便去读一个技工，将来找工作也拿得出文凭。但是被我拒绝了，读书，我是再也不想读的了，一想到老师和教室我就有种绝望的感觉。
思来想去，最后我决定还是先暂时，跟着我爸妈去村里的服装厂上班。
我因为没有学过技工，所以很多机器都不会操作，只能从最基础的流水线开始做。一开始，觉得可以靠自己双手赚钱了，很是兴奋，但是，没多久我就发现，厂里的工作其实枯燥很，一坐就是十几个小时，手脚不停，唯一不用动的就是脑子。
为了排解无聊，有些工友就会放音乐，放电台广播，但都是偷偷摸摸的。
因为车间几十号人，全是组长说的算，别说听音乐了，就算是上个厕所也要向组长汇报才能去。
我觉得这样不太好，只要大家在规定时间里把活干完就行，何必搞的这么专制，这也太不尊重人了，于是，我就向组长提建议。
结果，不仅没有回应，反而被辱骂一顿：“让你干活就干活，想这么多干什么？你这么爱思考，怎么不去考大学呀？跑这儿来充什么老大？有这个本事，你咋不上天？”骂的我哑口无言。
一个月下来，我感觉自己就是一个长着肉的提线木偶人，让干嘛就干嘛，这样的日子我真不想过。
这个时候，我明白为啥那些同学要好好读书了。但是，自己学历有限，无论是眼光还是人脉都很有限，想找一个好点的工作，难。
难道真的是没读书，没学历，就只能绝望了。
那段时间，我很迷茫，不知道自己未来可以干什么，以后的路在哪里。
有一天，正好村里有人摆喜酒，我跟着父母跑去凑热闹，顺便蹭个饭吃。
菜还没上桌，我就溜达去门口的厨房看今天吃啥。没想到，掌厨的是我村里小有名气的流水席陈师傅。
我看陈师傅炒菜看入迷了，感觉他就像电视里的厨神一样，唰唰几下就炒出几桌色香味俱全的菜，又看主人家陈师傅前陈师傅后，各种递烟，各种客气，想想自己在工厂受的各种委屈，我有点心动。
如果我继续在工厂里工作，即使不做了，凭我这个学历，也就只能在流水线上干一辈子，但是做厨师不一样，不讲究学历，讲得就是一门手艺，到哪里都不愁吃穿，还能得尊重。
吃完饭，我告诉我爸妈，我想像陈师傅这样当厨师。就这样，三天之后，我成了陈师傅的学徒。
我长这么大，除了泡方便面，就从来没碰过锅碗瓢盆，一切都得从零开始。
面对小白一样的我，陈师傅很耐心一步一步地教。原来我以为，做厨子就像电视剧演的那样，大勺子一挥，颠几回锅，唰唰洒上调料，就大功告成了，又A又彪。
但事实上，却完全不是这么一回事。
流水席厨师不像酒店厨师，只要人去，所有设备都是固定配置好的，而且还有各种细致的分工。而我们，锅碗瓢盆走到哪里带到哪里，还有搭棚，备菜，切菜，摆盘，炒制，几乎全部自己一手包了。
可以说，流动席厨师就是一个移动的大厨房。
虽然一开始，我啥也不会，学起来又慢，但我就是憋着一口气，想要做出一些名堂来，所以我狠下功夫。
平时下了班，就躲在厨房里苦练基本功，一开始，笨手笨脚的我，切到手指那都成了家常便饭。
有时候练不好，我自己生自己的气，觉得自己太笨，怎么就学不会，但是，我出门溜一圈，等气消了，我又转回厨房继续埋头练。
当然了，一开始受伤也很正常，最严重的是有一次烫伤。
我为了躲开端菜的帮工，不小心撞翻了刚蒸完菜的大锅，里面的热水来没来得及倒掉，滚烫的热水直接浇在了我腿上，幸好是冬天，我穿得厚，还系着橡胶围裙，穿厚靴子，热水没有直接浇在皮肤上，但是，我也被烫伤在医院里足足躺了一个多星期才算好，现在腿上和脚上还留着暗红色的疤。
就这样，我跟了陈师傅两年多后，师傅告诉我，我可以单独掌勺了！
听到这句话，我即兴奋又担心。
那天，我记得很清楚，是隔壁村的学生考上了大学，桌数不多，五桌。
虽然流程我很熟悉，但是，这毕竟是我第一次单独掌勺，一晚上没睡好，早上三点就开始准备，买菜，反复核对菜单，出发前，我又重新点了一遍。
我知道，这次是陈师傅和东家对我的认可，可千万不能出洋相，尤其是一些小细节上，否则就是砸自己的饭碗了。
虽然，我是陈师傅的徒弟，但是，男主人一看我和他儿子差不多年纪，还是露出了不信任的眼神。
他时不时就出来站在我旁边盯着我，也不说话。
其实，我也还是有点紧张的，害怕第一次掌勺失败，更害怕给陈师傅丢脸。还好，这两年的功夫不是白练的，直到最后一道菜上桌，男主人才过来拍拍我的肩膀说：小伙子，菜烧得不错。
听到这句话，紧张了一整天，累了一整天的我，瞬间就放松了，我出师了！
现在的我，比出师的时候更自信，能力也更好，附近村子什么年夜饭、喜酒、满月酒、寿酒经常排着队请我。
最多的一次，我在东家连烧了三天的流水席，加起来总共差不多有100多桌，都忙晕了，当时，压力的确挺大的，但是，我只要准备充分，一切都能搞定。
这份工作除了给我带来自信之外，赚的也不少，我最多的时候拿到过五六万一个月。
当然，有收获自然也有付出。
因为出一趟，虽然有帮手，但是很多事情必须自己来做，比如，我一次要搬200-300只碗，5-6个锅子，还有30斤左右的油，其他七七八八的就更不用说了。所以，我才20多岁，就有腰肌劳损。
当然了，这行业的竞争还是挺激烈的，很多人，尤其是年轻人，更喜欢去大酒店办各种宴席，又气派又有面子。所以，我也时不时地要跑出去学习新的东西，除了过节和陈师傅还有几个师兄切磋交流之外，我也会在国内向一些大厨学习，甚至还去过日本，马来西亚这些地方学习国外大厨的技艺。
所以，我的菜单，除了老一辈人喜欢的老几样之外，我还创造了适合年轻人的各种菜式，还挺受欢迎的。
我知道学历不高是我的弱点，但是，我想，每个人都有自己擅长的一方面，我可能就是属于读书不行，烧菜行的那一类。
有好几次，我承接了初中同学的酒席，虽然，他们学历比我高多了，工作也很好，但是，以前在他们面前抬不起头的我，现在不但能和他们平起平坐，还经常被他们羡慕赚的比他们多。
一直以来，就有个想法，讲述身边普通人的职场、创业故事，他们可能没有世俗意义上的成功，没有腰缠万贯，甚至还在努力为生活，为房子打拼，但是每一个人都是独特的，他们的故事也是独一无二的，他们的故事里一定有悲伤，有温度，有力量，有触动你的某些东西，小人物，也有大力量。
如果你也想分享你的故事请私信联系我，【小人物·大职场】期待听到你的职场故事。
