人生幸事，八九不离食。
我妈和我妹经常问我水蒸蛋怎么蒸出这效果，我说我是用称或者量杯量准的，但是他们没有称、没有量杯也嫌麻烦。其实我也觉得麻烦，某天突然茅塞顿开。
·我一般都是加2倍的水，就磕了蛋用蛋壳盛水，就是磕一个鸡蛋用一个蛋壳在水龙头盛两次水，半个蛋壳就是4次。
·我会在蛋液加点盐、加点油，这样蒸出来就算粘碗也很好洗。网上说蒸蛋1.5倍或者2倍水都能蒸出嫩嫩的效果，1.5和2倍我都试过了，就2倍的水蒸出来我最喜欢。
·过滤，裹保鲜膜扎几个小孔就可以上锅蒸了。
·冷水下锅，大火等水开调中火，煮开后大概十分钟表面凝固了就可以关火了，焖一会儿。
蒸蛋时间根据蛋液多少碗厚度自行增减。
