现实版爸爸去哪儿！他带女儿走遍乡野寻美食，还自己动手做树屋！

瑞爸原名傅栾，是一名大学老师。曾经是一个工作狂人，但女儿瑞瑞的诞生，彻底改变了他的人生。

作为一名父亲，傅栾想要他的女儿吃到最健康，最美味的食物。

于是傅栾开始关注起健康的家庭饮食，可是现在城市里的食物，尽管个头大，颜色好看，却牺牲了味道和营养。于是他带着女儿来到江南乡野小村里，以这种方式去寻找自然的味道。

当然，也顺便为“物喜”寻找最应季的新鲜食材。“物喜”是傅栾在东家上经营的食材铺子，每到一季的收获时节，他都要趁着工作外有限的闲暇，到江浙一带的广袤农村，寻找最应季的食材。

教授环境艺术的傅栾觉得，我们的饮食就应该顺应自然节奏，吃当季的时蔬果品。这也是物喜的准则，该吃什么他就去找什么，找到什么就和大家分享什么。

金华酥饼

傅栾常给自己女儿做金华酥饼。

作为金华人，这酥饼是傅栾从小吃到大，再从大吃到老的食物。

酥饼的手艺和材料都是非常讲究的。面揉的透不透，有没有放膨化剂，一入嘴，就能吃出来。

制作一个金华酥饼，现代的手法全都用不上。只能用土菜油、梅干菜、三层肉，再加上有把子力气和面，还有对炉火的驾驭能力，才能完成。

而对于食材的选择，傅栾十分看重自然的风味。

谷物、时蔬、酒茶，传统工匠和手艺人一把把揉捏出来的爱心满满，那才是最纯粹的味道。物喜的食材多大来自农人的手作，傅栾觉得，手作最重要的是人和手，所以古法加工、保证品质也成为他和当地农户达成的共识。

红糖麻花

立冬的日子下起了小雨，傅栾带着女儿去了榨糖厂。一来傅栾想告诉女儿立冬是家乡榨糖的日子，二来体验下制红糖带来的快乐。

“她以后吃的糖肯定有 N 种，但是这红糖必定是她的乡愁，不管她长大以后去了哪里，我希望这是我们冬天的话题。”傅栾这样说道。

刚煮出来的红糖甜而不腻，可以拉出很长的丝。

对于吃惯了各种添加剂和加工食品的现代人来说，这些原始的食材里有着无比珍贵的滋味。

而这些珍贵都是傅栾爬山涉水去找寻到的。傅栾说，“寻找食材的极致，这也许是我能做的最大事情吧！”。

他一直都在寻找的路上，比如，某个季节到了，该吃些什么保养，怎么吃最合适，他又如何去乡野田间寻找到这些食材......每一份食材里都写满他的故事，亲切如一封家书。

手削藕粉

义乌红糖和金华藕粉，是天作之合，也是江南小吃中滋补养生的首选。这也是瑞瑞最爱吃的。

这藕粉有自己的名字，叫「鹅毛雪片」。因好的藕粉回呈片状，洁如霜雪，白似鹅毛而得名。

藕来自浙江金华的山塘，人工挖藕，一百斤藕能沥出七斤粉，还得仰仗天气日头晒干，也是因为不易，所以好吃。是一般藕粉不好比拟的。

鲜藕上岸，磨碎、过筛、清洗。直至粉淀水清。然后便沥水切块，再用藕刀削片。手起刀落，一气呵成，片片鹅毛纷纷而下，均匀地散落在花岗岩上，开始晾晒。

这一切都要在两天内完成。

而等到藕粉终于制成，滚烫的热水一冲，一碗藕粉晶莹剔透，香甜可口。

山林里的小木屋

除了给她找最健康的食物，傅栾还和女儿一起建了小木屋。

树屋由瑞瑞自己画了草图，还量了尺寸。让女儿亲手去搭建和感受，傅栾从旁协助，在双手的劳作与触摸中，这是另一种贴近自然的方式。

▲瑞瑞设计的小树屋

今年夏天，傅栾开车把这个小木屋拉到了乡下老家里。树屋放在大自然里，可以更加容易亲近这自然的味道。

周日的时候，他会带着瑞瑞和她们班的小朋友一起去看了小木屋。大家感受风如何吹走云朵，绿色是如何爬上枝头。

女儿瑞瑞是傅栾创造美食的动力和灵感源泉。

他的想法其实很简单，希望孩子能吃到最健康、美味的食物，也能为自己的梦想努力。