“感谢大家支持我的第二次创业”，“70岁入门初级美食，争取80岁达到中级美食，90岁达到高级美食”。重庆一大妈就在一个三十年的规划中，度过了一个70岁生日。
一个古来稀的年龄了，本在家中养老享福了，还要重上商场二次创业，重庆老太婆真有点厉害。“养生的美食，用美食来养生”，大妈首先就想到了老家的神仙叶，儿时的味道，神仙般的豆腐，再不传承上一辈人传下来的手艺，也许就失传了。
小时候，将翠绿的神仙叶摘下来，浸泡在泉水中，然后搓出树浆，再过滤，沉淀一晚上后，第二天就可拌上辣椒食用了。问题来了，大妈回到乡下去，按照操作流程做了，可第二天掀开纱布一看，树浆未凝固，豆腐还未成型，第一次宣告失败。
找原因，终于找到了，以前老家的那一口井早就干涸了，没有山上的泉水怎么能做成神仙豆腐呢？找水，用神仙水来制作神仙豆腐？这不就名符其实吗？江西省温汤小镇无癌村的水，因富含硒元素，那里的人都长寿，赞那口井为神泉，神仙水名扬四海。
创新，推陈出新，将传统的正方形豆腐做成了桃心，将传统的辣椒换成了奶油、芝麻、花生，一款时尚的养生美食，就这样在大妈的爱心下完成了。当大妈的首款神仙豆腐在重庆市石桥铺雨林商都美食城一抢而空时，美食爱好者无不感慨，怎么也想不到时尚美食会出自一位70高龄的大妈之手。逆龄女神来了，网友们的惊呼。欢迎留言评论，大妈还会为我们带来什么不一样的美食。
西南都市报（记者 关中 通讯员 范永根）
