跨界似乎正在成为一种潮流，打败一个行业的，往往不是同行的人，更多的是来自于另外一个行业，就像是报纸和杂志，并不是说有多么好的报纸和杂志出现，而是因为网络的盛行，让这些事物渐渐淡出了我们的视线，诸如此类的例子还有很多，在艺术领域中也十分常见。
不少非职业的艺术家，正通过他们精彩的作品，逐渐成为一名可以创作出堪比艺术家的作品，这些作品并非艺术家创作而成，却大多采用新奇的材料和独特的创作题材，给人们带来眼前一亮的作品。
这些“跨界”的艺术家来自各行各业，有数学家、程序员和动植物学家等等，今天，小绛要为大家介绍的就是一位非常出色的糕点师，她从事糕点制作已经有三四年的时间了，这位蛋糕师的名字叫做萧恒文，她制作的糕点就是以果冻为主，利用果冻这种材料去制作立体感十足的花卉、金鱼和鸟儿，以及更为复杂的人物造型。
据这位蛋糕师介绍，制作3D果冻蛋糕的方法十分有趣，所有的图案都是在经过调味的海藻果冻中颠倒绘制，然后利用注射的方法，将颜料组成的图形添加到果冻中，这些看起来很漂亮的蛋糕都可以食用，根据她的描述，据说味道还十分可口。
这些造型独特的3D果冻蛋糕，受到许多人的关注，有人称，虽然自己并不喜欢吃果冻，但是，看到漂亮的果冻作品，还是想要买上一个，对于他来说这些果冻作品，艺术性要大于它的食用性，只是拿来吃有些太可惜了。
这些由果冻制作的3D作品，相信对于许多人来说都十分好看，要是以艺术作品的标准来要求，这些果冻蛋糕还是有一点点差距，不过，也正因为这些作品，让更多的人看到，果冻制作艺术作品的可能性，它或许比奶油的塑造性还要高出不少，希望，未来有更多食物艺术家参与到果冻蛋糕的创作里来。
