把鸡蛋往碗沿上一磕 鸡蛋就破了 此现象与压强知识有关系吗（把鸡蛋放在盐上不倒这是什么原理）

这个问题与压强没关系。在高二的时候会学到一个物理量，动量和冲量。冲量是专门用来解决物体碰撞问题的。当鸡蛋碰石头时，由于鸡蛋与石头碰撞的接触时间几段，所以在相同的动量情况下产生的力很大。相同的力作用在石头和鸡蛋上，当然鸡蛋比较容易碎。这个问题等你到高二的时候就自然明白了。现在不懂也不要紧。

压强的话是一样的，因为力一样，接触面积一样。