分享自己的观点和自己真实煮鸡蛋不炸的技巧，首先在煮之前先放冷水里浸泡十几二十分钟，然后冷水下锅煮十几二十分钟，然后煮熟了拿出轻放冷水里浸泡完全冷却了捞出就不会破裂了……
煮鸡蛋不破要主要几个方面
主要是看火力的大小，因为鸡蛋里面蛋清和蛋黄不是充满整个蛋壳里面，有点空隙的，如果火力大的话，受热膨胀，鸡蛋刘破了，火力小的火，里面的蛋黄不易凝固，所以中火比较合适！
其次就是时间，一般煮鸡蛋，水开以后，煮个7-8分钟那个样子，刚刚好
最后就是煮鸡蛋前保证鸡蛋的完整性，没有裂分啥的！
还有就是煮鸡蛋的时候要经常轻轻搅动！
