最近,小霸王的回归,可以说让无数人的童年梦又燃起来了。
有多少八零九零一代,在当年嘴里借着“望子成龙小霸王”向爸爸妈妈要学习机,实际买回来为的却是“其乐无穷小霸王”。
有多少经典,戳中了我们的泪点
小霸王让我们猛地一激灵,回忆起童年精神大振
在游戏里我们曾经疯狂吃豆豆
今天哈哥灵机一动,也让我们办公室的小伙伴们放肆吃了一回“豆豆”,不过这次真的是用嘴吃的...而且就是停不下来...
「黑椒牛仔粒」
哈哥说(知识点,敲黑板)肉粒打水时记得要分次,肉才能充分吸进水分;
2成油温滑牛仔粒,不宜太老;
炒牛仔粒时一定不要加水,让主料辅料充分融合。
牛黄瓜条300克|黄彩椒200克|红菜椒220克|洋葱20克|蒜15克|青椒10克|淀粉8克
操作步骤1.食材准备
牛肉切1公分大小的肉块。牛肉冲水,把血水打出;
用厨房纸吸干水分;
加1克小苏打、2克蚝油和1克盐1克冰糖老抽,依次往牛肉里打水,100ml水分五次打进牛肉;
加淀粉搅拌好后再加葱油封住牛肉,防止出水流失(牛肉打完之后,牛肉用手一掐很软就可以了)。
2.料理
热锅起油,油温两成热,滑入牛肉,变色后迅速捞出;
红椒切粒;
热锅起油,下入蒜粒爆香后捞出,再下入红椒粒、圆葱、青椒粒爆香后捞出;
锅内留底油,黑胡椒碎1克,黑胡椒汁15克,蚝油8克加入所有配菜翻炒均匀即成。
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