对于居住在天津的人们来说,海光寺周围是一个神奇的地方,这不仅仅是因为这里的交通四通八达,而是从很久之前这里就是一个文化和时尚的交流地。
许多年前,这里便有一家非常著名的跆拳道馆,而后随着大批韩国人居住在旁边的“万德庄”,韩国料理、免费饮料畅饮的网吧、漫画书屋,这些都在十几年前便开始聚集在这里。后来,随着时间的推移,久而久之,这里成为了天津人都熟知的吃货聚集地,不同风格、风味的小店聚集在此,从这里一直延伸到西湖道、白堤路,充满各种知名小店。
今天介绍的这家小店就隐藏在这个叫做“万德庄”,充满美食的居民社区之中。
说起来这家店算得上真正意义的“社区咖啡”,不仅仅是因为它藏身于社区之中,旁边就是一个菜市场,同时也真的很小。在满编的状况下,只能够同时容纳6位客人,4位可以坐在吧台,另外2位就只能屈身于门口的小板凳。而我在去过他家的数次之中,只有一次上了“台面”,其他时候都是坐在门口的小凳子上。
作为店名的“好逗”,在最初我总误以为是“好豆”,意为“具有较高品质的好的咖啡豆”,可后来随着去的次数渐渐多了,我才理解,这店名压根就跟咖啡没什么关系,完完全全是在说店主的性格——哥们真的挺逗的。
偶然一次,我和他聊起,我问,为什么你们家不卖甜品,以后也不准备售卖吗?
按照一般套路,他肯定应该是回答我,我们这没有甜品师傅,店面也没有多余的地方。
但我想错了,这哥们直接从吧台下面拎出某品牌面包的袋子跟我说,你可以去他们家买带过来,你看,我不也是买他们家的面包吗?
正在我诧异时,他意味深长地说,这附近门口好吃的太多啦~我们不介意各种融合,也不介意客人在附近买点好吃的带过来配我们家咖啡。他还举了个例子,前段时间有个小姐姐因为太饿了,就去旁边买了碗面条端去他们家,就着他们家的咖啡。
对,当时我听到的时候也和您一样震惊,一脸的错愕,但老板却是一副十分享受的表情。
虽然老板的性格看起来有点“不着调”,但做出的咖啡却格外的靠谱。
在夏天初次去到他店的时候,他问我需要什么,我简单粗暴地跟他说,甜的,适合夏天的。
老板一句“得嘞”就转身做去了。
在我的期待中,他端上来一杯色彩鲜明的“咖啡”给我,之所以用了这里用了双引号,是因为这杯色彩鲜明的咖啡更像是一杯饮料,而非咖啡,但确实用了咖啡的基底。
一口下去,仿佛初夏的海风在我的口中荡漾开来,对,这是这个感觉。
在我喝完之后老板告诉我,这款的名字叫巴哈马海滩,这不是快开学了么,想着做点甜的会招些学生过来,然而并没有。
哈哈哈,说的时候,他一脸的惆怅。
最近再去的时候,尝试了他们家的新品,一款叫“哏儿”的咖啡,很有地域特色是不是?咖啡里也蕴含着浓浓的栗子的香甜,是一款十分具有季节特色的咖啡,喝下去整个人都暖暖的,再烦躁的心情也会被这一杯治愈了。
这简直就是秋天的味道。
近几天又被他们家新推出的菜单吸引而去,点了一杯“杏奶力娇”和“烦人的橘子”。
首先不得不说,老板在杯子的选择上十分用心,尤其是“烦人的橘子”那一杯,还特意挑选了一款带有橘子图案的杯子。
在口味上,“烦人的橘子”相对要“轻柔”一些,浓浓的橘子口味自是不说,喝起来更适合年轻的妹子,醇厚感恰到好处,一口仿佛融进你的心里。P.S 这款杯子是在日本才能够买到的一款杯子,同行的小伙伴就是被这款杯子吸引过去的。
而“杏奶力娇”在初入口时橘子味道很浓,后面就是连绵不绝的海盐和咖啡向口腔发起一波又一波的攻势,层次感十分强烈,但又绝不冲突,彼此之间保持着完美的和谐,像技艺娴熟的交响乐团在一起演奏的高超表演。
喝咖啡的时候,我瞥见老板坐在门口写写画画,偶尔思考,原来他在构思新的咖啡搭配。原来我们喝到的每一杯个性独特的咖啡就是这么来的,不由得心生敬佩。
最后,我曾经问起老板,你家咖啡这么便宜,真的经营的下去吗?
老板现实哈哈一笑,说,不只是你,很多老客都在关心我们家的生存问题,说可以适当涨一点价。
随后,他变得严肃起来,“只要咖啡豆和奶不涨价,我就绝对不涨价!”
你看,这就是好逗咖啡,一家每一季都会用心推出新品的小小的社区咖啡,也是一家在口味上不断挑战你口腔味蕾且保持高超品质的咖啡店。
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