来源：【烟台日报-大小新闻】
大小新闻客户端9月27日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 通讯员 王同雁 摄影报道） 纸杯小蛋糕、菠萝包、芒果布丁……9月25日，烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校里香味四溢，烟台市芝罘区2022“青年创业杯”西式面点师职业技能竞赛暨“欧美香·波丝蒂杯”第六届西式面点师职业技能竞赛在这里举办。40多名专业西点选手群英聚首，展现自我，赛出我市烘焙西点师的风采。
此次竞赛由芝罘区人社局、芝罘区总工会、毓璜顶街道办事处主办，烟台欧美香食品有限公司、烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校承办，芝罘区中华职业教育社、烟台市社会组织联合会教育科技分会协办，烟台市社会组织联合会指导。
竞赛分西点理论与实操两部分，理论部分通过笔试的形式考察西点师们关于西点的原料、品种、工艺、营养健康、卫生条件、食用安全、成品核算等知识。实操考试则由选手们在280分钟内现场制作4个西点作品，其中包括指定品种——杏仁膏塑形，还有蛋糕、面包、果冻等抽签品种。通过该环节，充分考察西点师们西点制作、造型、装盘、摆台等技能水平。
在此次竞赛中，选手们表现出扎实的技能功底和非凡的创造力，体现出对西点事业的热爱与执著，全面展示了良好的精神风貌。竞赛最终评选出一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。
责任编辑：柳林
审校：纪春艳
本文来自【烟台日报-大小新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
