这是一款大朋友和小朋友都会喜欢的简易快手果冻布丁，你可以将草莓换成其它你喜欢的水果，或是加入多种水果来增加其口感的多样性。
这款草莓果冻布丁的用料非常简单，只需要简单的搅拌就可以完成制作了，不需要打发这些容易失败的工序，所以只要你按照晨光所提供的方法来制作，基本上可以保证零失败制作这款人人都会喜欢的果冻布丁。
- 全脂纯牛奶×100克
- 椰浆×200克
- 吉利丁片×15克
- 温水×适量
- 凉水×适量
- 白砂糖×适量
- 新鲜草莓×适量
- 全脂纯牛奶：晨光在牛奶的选择上更倾向于全脂纯牛奶，如果你怕胖或是对于太浓的奶味不喜欢，可以选择国产的无脂牛奶，会比较清淡而且没有那么浓的奶香味。
- 椰浆：国产或进口的椰浆都是不错的，不要使用新鲜的椰子汁或椰汁饮料替代，因为浓度不够，可能会需要调整配方的用量。另外用不完的椰浆可以放入冰箱冷藏中保存，时间久了可能会油水分离，再用时摇匀即可，不影响使用。
- 吉利丁片：吉利丁粉与吉利丁片的效果不同，不建议换用吉利丁粉，如果要更换可能需要更改配方的用量。
- 温水：建议温度在40度左右，用于融化吉利丁片，水温太高可能会影响吉利丁片的凝固效果。
- 凉水：一定要用凉水，用于将吉利丁片泡软，温水会让吉利丁片过多的融化于水中。
- 白砂糖：其它类型的等量白糖都可以，只需要注意甜度不同的问题即可。
⒈首先将15克的吉利丁片放入适量的凉水中泡至柔软有弹性的状态，不要在水泡过久的时间，长时间泡水会让吉利丁片过多的溶于水中，导致后面在凝固时的量不够。
⒉再将泡软的吉利丁片放在碗中，再将碗放在40度左右的温水中，用水温将其融化成吉利丁液，这里需要注意的是融化吉利丁片的水温不能太高，太高的水温会让吉利丁片的凝固能力降低。
⒊接下来将100克的全脂纯牛奶、200克的椰浆与适量的白砂糖一起倒入锅中，用小火将砂糖融化掉，其间需要不停的搅拌，让牛奶和椰浆更好的融合在一起，将搅拌好的椰浆牛奶液放凉备用。
⒋接下来将你想要加入到果冻布丁中的水果切成小块，也不需要切的太小，因为在布丁成形后还是用刀切的，大一些的水果块，在切面上会更好看一些。
⒌将切好的水果倒入放凉的椰浆牛奶液中，就可以放进冰箱的冰藏室中了，至少冷藏3个小时以上的时间后，就可以拿出来切块品尝了。
上图中晨光的果冻布丁由于太靠近冷藏室的后壁，而导致表面结出了冰渣，这也导致了最终的成品口感稍稍有些差，所以也给大家提个醒，在凝固时一定要远离冰箱冷藏室的后壁哦。
