自由气质 | 出品 子砚 | 编辑
小时候，我们总想拥有一部哆啦A梦的时光机，轻轻往抽屉里一钻，就可以回到过去。
而现在，我们长大了，却明白了，时光机只是遥望不可及的梦想。但是，美食，其实就是我们的“时光机”。因为，美食，承载着我们太多的回忆和往事。
在日本电视剧《大川端侦探社》里，有这么一个故事。黑帮老大垂老将死，只想吃一碗从前经常光顾的一家路边小店的馄炖。
无奈小店早已关门，死忠小弟费尽心机找来各种名厨，但都不对老大的胃口。甚至找来米其林大厨，用精选短腿牛的小腿肉、青森三叶草的整鸡、最昂贵的葱姜熬制的汤底，以及用上品的鱼翅、纯种金华猪头末、刚捕捞的海底大虾做馅儿……
结果仍是不满意。
无奈之中，小弟找到大川端侦探社，希望他们找回几十年前关门的那家店，并邀请当时的店主人为老大再做一碗馄炖。经过重重努力，侦探社终于找到了那位潦倒的店主，做出了一碗再平常不过的馄炖。没想到的是，老大一吃便两眼放光：就是这个味道！
最后才知道谜底，原来馄炖根本没有什么秘诀，只是因为加入了大量的味精，而现在人们早已不加味精了。
更深邃的是，这碗馄炖其实根本不重要。因为势力衰弱，偌大的帮派只剩下黑帮老大和死忠小弟两人，而他们也早已准备好最后一搏，独闯罗刹门。既痛快，又伤感，只希望死之前再回味一次从前的味道，作为“最后的晚餐”。
看完了这个故事，最大的感慨就是美食，真的不在于它有多“美”，而是在于它装下了我们太多的感情和记忆，小时候的大白兔奶糖、妈妈炖的排骨汤、外婆包的饺子、和他/她一起吃过那碗面……
@ 0。
以前家里有段时间很穷 外婆连续煮了一个星期炒面 就是普通的康师傅红烧牛肉味那种 用热水泡了之后 沥干 然后加点红萝卜青菜 调料粉炒。 外婆走了之后就再也没吃过属于她的炒面了。
@ 穗L
大概是，我每次想吃的美食都有人陪我去吃，即使离得远，不认路也会陪我去，也跟着导航走错过，下错站，但都没关系，我们有过共同的回忆。 有时候，我们吃的不是美食，是想拥有一个我们的回忆，只有我们。
@ 你数一数是不是十个数
高中时候谈了一个男朋友，特别想做饭给他吃。就给他做了一个鹅蛋炒饭带到学校，凉了，他没吃……闺蜜知道了，怕我看着难过，很大一份一粒不剩的全吃完了。彼此都换了好几个男朋友了，可我们还是对方唯一的闺蜜，今年我25，我们一起16年了……
@ MgR
有一次很好的闺蜜来我家，当时很晚很晚，还下着大雨，她几乎一身湿，跟父母吵架她是给气过来的，也是经常的事，当时家里就只有几包泡面和一些菜，因为她海鲜过敏吃不了我屯的海鲜面，所以我就把调料包拿出来，切了菜和一些章鱼火腿，打了个鸡蛋放了点葱花，拿出来的时候是咕咚咕咚的，冒着热气，我和她一人一口，时隔多年，这是我吃过最特别最难忘的面，也是我再也遇不见的人。
@ Chanchan
在杭州，完全没有做攻略就去了灵隐寺。下雨又没有伞还坚持上了山顶然后只能看到雾气缭绕。好不容易下来了，看到有卖卤豆腐的，饥肠辘辘的我们赶紧过去。但是不凑巧，我们只剩十块钱现金。豆腐五块钱两块，买了两块，剩下的钱留着坐公交。咸甜口味的，口感很柔韧。一人分了一块之后觉得超级好吃，但是又没有多的现金了，想和路人用支付宝换，结果热情的大姐说要请我们吃。我们觉得很不好意思就拒绝了。我还有机会吃到那家豆腐，但是不会再和当时的伙伴分享了。
@ ZHL
小时候父母很忙，总是保姆和婆婆一起带我，保姆做的饭总是很辣也不好吃。有一年夏天我发高烧，一口都吃不下保姆做的饭。婆婆就自己一个人出去买鸡回来给我炖鸡汤，然后用鸡汤捞饭给我吃。一开始我还是不想吃，因为我看到鸡汤上飘着的油就觉得肯定不好吃！最后在婆婆劝说下试了一口，真的好好吃。在那之后婆婆就时不时给我煮鸡汤，再后来，她生病了，再也没办法给我煮鸡汤捞饭了，我也再也没吃过鸡汤捞饭了。希望她在天上也好好的给自己煮鸡汤捞饭。
@ 陳小媛
小时候每次回老家，我大伯娘都会弄蛋角煲给我吃。就是鸡蛋里面加肉沫，香菇沫，然后拿去煎，之后再放在小锅里炖。虽然真的很普通的东西。但是只要是大伯娘做的。我都觉得特别好吃。即使现在很多客家餐厅里有这道菜，但是总觉得少了点什么。然后再也没有吃过外面做蛋角煲。
@ Manty~
大学四年，最让我印象深刻的是宿舍一起通宵复习，两点钟忍不住爬下床煮了一碗冬阴功泡面，遭到全宿舍的抗议默默的走到每个人的床边一人喂一口。回学校答辩，一起吃了顿豪华晚餐，只是当初的那种感觉已经消失不见了，大概一毕业就再也凑不齐人也回不去当初的感情吧。
吃，平凡生活里最不起眼的小事，常常能带给我们最容易实现的满足。越是普通的食物，一旦与某个人发生关系，越可能变成一个挥之不去的人生印记。记得深夜吃过最毒的一碗狗粮是在朋友圈，看到一条朋友圈，配图是一碗泡面，配文是：曾和我在深夜分享过的美食的人，余生，恐怕都要请你“多多指教”。
其实，很多东西，都是因为有了“人”而变得珍贵。路边的一个小桥，你不会觉得有什么特殊，但如果它一直陪伴着你的童年，有一天它被拆除了你一定会感觉心痛。
美食也是一样，爸爸做的阳春面，外婆做的红烧肉，老婆做的玉米排骨汤，甚至是自己一个人做的煎蛋早餐，都洋溢着回忆的味道。
生活再苦，我们念念不忘的那些灵魂美食，也总能帮助我们自我自愈。
