青椒皮蛋的做法（青椒皮蛋凉拌川菜）

主料

皮蛋三个 青椒二三个

辅料

姜一块 鸡精 盐 蒜四五瓣

做法步骤

1. 准备好所需主料与配料。

2. 皮蛋切成小块。

3. 青椒，姜，蒜切成末，洒一些盐与鸡精在里面。

4. 将青椒，姜蒜末放油中煸炒一下，然后浇在皮蛋上即可装盘食用。