主料:
尖椒(小)6个
松花蛋2个
辅料:
蒜3瓣酱油适量食盐适量味精少许辣椒油适量香油适量
做法:
步骤1
青椒，皮蛋2个，大蒜3瓣（虎皮青椒一般用的是大青椒，不是甜椒哦，要稍带辣味的才好吃。）
步骤2
酱油，醋，少许盐，少许味精，油辣子辣椒，香油几滴兑成汁。（一般拌皮蛋，醋我会加很多，才好吃，基本上和酱油比例是1:1吧，按自己喜好增减）
步骤3
大蒜剁成粒，皮蛋切小块，青椒洗干净去籽切成小块。（重庆人做虎皮青椒习惯上用整颗，不切碎）
步骤4
炒锅放少许油，放青椒，中小火把青椒水汽煸干，放盐，待表面起皱状，放蒜粒，煸出蒜香味，成金黄色，即可起锅了。把步骤2中调好的汁淋在皮蛋表面即可
食材用料
皮蛋
3个
青椒
100克
红椒
30克
醋
20克
1
将皮蛋切成块摆放在盘子中，红椒切末备用。
2
锅中倒油，将青椒放入锅中烙至起泡，盛出撕成条。
3
撕好放在皮蛋上，加入蒜末，红椒，生抽，醋，白糖即可。一盘香辣可口的皮蛋辣椒就做好了，感兴趣的朋友可以试着做一下
